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菠蘿飯：讓你的味蕾跳起舞來

來源：泰然健康網時間：2024年12月15日 22:15

菠蘿飯：讓你的味蕾跳起舞來
最近家里菠蘿泛濫，尤其是泰國小菠蘿和本土菠蘿，鳳梨也有十幾個之多?？粗@些誘人的菠蘿，我決定嘗試做一道美味的菠蘿飯，給家人一個驚喜。雖然不知道這道菜是否源自東南亞，但無論如何，它都是我心中的美味。

準備食材：
菠蘿一個
蝦6只（根據個人口味調整，清理干凈后加入5ML料酒和1g鹽拌勻）
什錦蔬菜粒100g（超市有售）
午餐肉40g（漢民可以用豬午餐肉、火腿或火腿腸）
涼米飯300g（隔夜米飯最佳）

調料準備：
蒜末2g
鹽1g
耗油5ML
生抽5ML
料酒5ML

?操作步驟：
1?? 在菠蘿的三分之一處切開，用刀劃一個2厘米左右的長方形，注意不要劃得太深，以免底部挖漏。然后用勺子將中間的肉挖出來，這個過程有點累，但值得一試。
2?? 將挖好的菠蘿切小塊，放入容器中用鹽水泡好備用。
3?? 平底鍋中加入10ML油和2g蒜末，中火炒香。
4?? 加入什錦蔬菜粒、午餐肉和蝦仁（蝦仁炒變色即可），小火翻炒。然后加入涼米飯300g，用鏟子將米飯松開翻炒至松軟。接著加入耗油5ML、生抽5ML和鹽1g。
5?? 炒好后關火，加入菠蘿翻炒幾下即可。
6?? 將炒好的菠蘿飯盛入準備好的菠蘿盅中，就可以享用啦！

??小貼士：我做的飯生抽和耗油都加了較多，所以色澤較深，但味道非常棒！大家可以根據自己的口味調整用量。

快來試試這道美味的菠蘿飯吧，保證讓你的味蕾跳起舞來！