夏天也許是喜歡吃水果的小伙伴們最喜歡的季節(jié)了，廣西多種水果先后上市，西瓜、荔枝、芒果、桃子、香蕉、櫻桃、葡萄、李子、龍眼……簡直讓人停不下來！水果是好東西，但也要懂得如何吃才對，怎樣吃水果又爽又健康呢，來看看小編的整理吧。

水果一般沒有過寒過熱之分

大部分人都認為，雪梨、香蕉、西瓜等屬于寒涼水果，體質虛寒者要少吃；荔枝、桃子、龍眼等屬于溫熱水果，體質燥熱者少吃。挑水果時我們可能會在心中掂量：這種水果我能不能吃？如此想來，有的人可能干脆回避某些水果。有些朋友害怕上火，不敢吃荔枝、龍眼、水蜜桃之類的溫熱水果。

對此，廣西營養(yǎng)學會副理事長馬力平教授告訴我們，吃水果雖要因人而異，但是不必過于計較水果的寒熱，水果一般沒有過寒過熱之分。只要腸胃沒有什么大問題，一般各種水果都能吃，每天應保持適量的水果供給，不同的水果營養(yǎng)成分也不同，吃水果多樣化能補充多種營養(yǎng)。馬教授說，任何水果都不可多吃，也不要不吃，把握適度原則即可。

特殊人群吃水果時需注意

肥胖者、糖尿病者要少吃含糖量較高的荔枝、龍眼、大棗等水果，以免身體熱量、糖量過高，可以選擇蘋果、梨、橙子等中等或較低糖量水果。高血壓患者要少吃哈密瓜、西瓜等水分、糖分較多的水果，這類水果可能導致血糖血脂升高，增加血液容量，促使血壓升高。老年朋友可選擇含較多食物纖維的水果，也就是需要“多嚼”的水果，比如蘋果、梨，因為老年人腸胃功能逐漸衰老，食物纖維可幫助消化，促進新陳代謝，清理腸道。而對于小孩，關鍵是控制食用水果的量，多樣化水果攝入多樣化營養(yǎng)。

夏季是消化道疾病多發(fā)的季節(jié)，氣溫升高，細菌、病毒更為活躍，腹瀉者多。馬教授提醒，夏天容易“鬧肚子”的朋友要特別注意水果衛(wèi)生，最好買整個的、新鮮的水果，街上那些分成塊狀的冰鎮(zhèn)西瓜要少買。腐爛、變質的水果不能吃，雖然肉眼只能看到一部分腐壞，但其實整個已被污染，比如某些皮上已經(jīng)起霉點的香蕉，不要再食用。

水果在兩次正餐之間食用較適合

俗話說：“早上金水果，中午銀水果，晚上銅水果?！闭娴娜绱藛?？到底什么時間吃水果最合適？

馬教授說，早上吃水果是好的，但并不是說早上吃水果比晚上營養(yǎng)價值高，人體的消化吸收能力和進食時間并沒有多大關系。水果作為一種零食，在兩次正餐之間食用較適合，即早餐、午餐之間，午餐、晚餐之間。兩餐之間吃水果，既避免餐前吃水果的飽腹感影響食欲，又避免飯后吃水果影響消化吸收，加重腸胃負擔。她舉例說，現(xiàn)在有些幼兒園做得很好，上午9時～10時這段時間給小朋友發(fā)水果吃，那正是適合吃水果的時間。中午休息后在3時30分～4時的時間段可以吃水果，晚上則9時之前吃，超過9時最好不吃水果，讓腸胃得以休息。

不用洗潔精，洗前不要摘掉水果蒂

專家建議，水果不要草草沖洗就吃，現(xiàn)在水果表皮很多都殘留農(nóng)藥或污垢，要做好清洗工作，才能吃得放心。

馬教授介紹了清洗水果的方法。水果先用自來水沖洗，將果皮表面的污垢、雜質沖掉一部分。然后用鹽水浸泡15～20分鐘，再用純凈水或涼白開水沖洗干凈就可食用。這樣的沖洗方法能清除水果表皮大部分的農(nóng)藥殘留，當然為了安全健康放心，避免一些潛在的危害，建議最好削皮吃水果。

馬教授還提醒，千萬不能用洗潔精清洗，如果沖洗得不徹底食用后容易導致洗潔精在胃里殘留，日積月累危害健康。另外，在洗水果前不要摘掉水果蒂，以免在浸泡過程中農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi)，造成污染。

以吃水果取代正餐減肥不可取

一些自認為肥胖的女孩想要通過吃水果減肥，有的甚至一日三餐都以水果為主食，認為吃水果既能保證營養(yǎng)又能控制卡路里的攝入，不失為減肥的良策。

馬教授認為，這種做法不可取。我們每天走路、說話、睡覺，進行各種日?；顒?，都需要能量，碳水化合物、脂類和蛋白質是食物中的三大能量來源。單單只靠水果中的維生素等元素，遠遠不能供應身體所需，如果長期以水果充饑，身體就缺乏能量。長期攝取單一營養(yǎng)元素，對人的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都會產(chǎn)生不利的影響，各項身體內(nèi)部機能就不能正常運行。馬教授說，也許這種方法真的能夠“減肥”，但這種減肥是不成功不健康的，這是營養(yǎng)不均衡的減肥，身體能量不夠，抵抗力下降，傷害身體。身體健康最重要，在一定的時間要補充一定的營養(yǎng)，一旦長期錯過造成了身體的不健康，就很再難彌補回來。

編輯：謝曉琳