名醫(yī)介紹：主任醫(yī)師，28年從醫(yī)經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)領(lǐng)域：肺癌、肝癌、大腸癌，以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。相關(guān)研究已得到主管部門(mén)的獎(jiǎng)勵(lì)，2005年獲得中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)，2004年廣州中醫(yī)藥大學(xué)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)，2006年廣州中醫(yī)藥大學(xué)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

　　凡是和中醫(yī)掛上鉤的東西，似乎聽(tīng)起來(lái)都挺玄乎，什么該信，什么不該信，常讓大眾攪亂了頭腦。這不，近年來(lái)一款宣稱(chēng)通過(guò)調(diào)節(jié)陰陽(yáng)五行而防癌、治癌的“神湯”——“五行蔬菜湯”就被炒得火熱，據(jù)網(wǎng)上的資料，只要把五行蔬菜湯喝上半年，高血壓、心臟病、肝炎等統(tǒng)統(tǒng)能治愈，最主要的是有治癌的作用。真有那么神？

　　“草 ”食品被搬上抗癌“神壇”

　　相比“靈芝孢子粉”、“鯊魚(yú)軟骨粉”此等高檔“抗癌明星”食品，由五種蔬菜熬制而成的“五行蔬菜湯”充其量也只能算是一介草 ，論取材難易、論價(jià)格高低、論制作方法繁簡(jiǎn)，它走的都是“菜市場(chǎng)大媽子”的路線。瞧，只需取白蘿卜1/4 、白蘿卜葉1/4叢、胡蘿卜1/2 、牛蒡1/4 、香菇1~2枚，洗凈后放入鍋中，加入菜量3倍的水，以大火燒開(kāi)，再用溫火小煮1~2個(gè)小時(shí)，三兩下功夫，這一款炙手可熱的“抗癌神湯”就誕生了。

　　然則，說(shuō)來(lái)也妙，五行蔬菜湯雖簡(jiǎn)單，“魔力”卻不容小覷。

　　據(jù)其發(fā)明者“日本預(yù)防醫(yī)化學(xué)研究所所長(zhǎng)”立石和介紹，該湯精選的五種蔬菜有五種顏色，青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行，在人體中分別對(duì)應(yīng)肝、心、脾、肺、腎五臟，服湯后便能達(dá)到平衡五臟，有效抑制癌癥，為生命注入活力和元?dú)?，甚至達(dá)到“癌細(xì)胞的活動(dòng)三天停止，一個(gè)月內(nèi)機(jī)能恢復(fù)”的神奇療效。

　　盡管此前已有媒體披露該湯能抗癌的說(shuō)法不科學(xué)，但仍有不少人對(duì)它深信不疑。有的癌癥患者甚至放棄正規(guī)治療，天天以此作為飲食和治療的“核心”。在百度上搜索“五行蔬菜湯”，竟出現(xiàn)80多萬(wàn)篇條目，若干個(gè)網(wǎng)站和電視臺(tái)對(duì)五行蔬菜湯贊譽(yù)有加，還有不少公司對(duì)五行蔬菜湯進(jìn)行商品化生產(chǎn)，推出簡(jiǎn)便裝、禮品裝等等。

　　僅僅由蔬菜熬成的湯就能防癌又能治癌？癌癥食療究竟可信不可信？為解除疑惑，39健康網(wǎng)特邀中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤分會(huì)副主任委員、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大腫瘤科主任林麗珠教授來(lái)為我們一一解答。

　　五行蔬菜湯不過(guò)是一記普通養(yǎng)生湯 能抗癌治癌是無(wú)稽之談

　　林麗珠主任表示，從營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益處。如白蘿卜能順氣、助消化、宣肺降氣；香菇可扶正、增強(qiáng)免疫力；胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，能明目、增強(qiáng)免疫力、抗衰老；牛蒡具有清熱、利咽、化痰等功效。由于植物纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，再加上白蘿卜可促消化、牛蒡可清熱利便，因此它能使人保持大便通暢，及時(shí)排掉人體廢物，對(duì)于癌癥患者有一定好處。比如腸癌，中醫(yī)講究“六腑以通為用”，如果腸癌病人食滯重，那么就適合五行蔬菜湯。

　　然而，專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，五行蔬菜湯基本沒(méi)有藥用價(jià)值，只能算是普通養(yǎng)生湯水，說(shuō)它能治癌是無(wú)稽之談。“食物療法等于是病人自身自然的生成過(guò)程，正常人能吃的腫瘤病人都能吃，但正常人能吃的東西想借吃它來(lái)達(dá)到治病的效果？那是不可能的。目前也已研究出香菇、番茄、核桃等食物含有抗癌元素，但也不意味著經(jīng)常吃這些蔬菜，以后人人就不得癌癥了?！绷蛀愔槿缡堑?。

　　只強(qiáng)調(diào)食物顏色太片面 食物的性味功效更重要

　　中醫(yī)素有“五色入五臟”之說(shuō)，即綠色食物養(yǎng)肝、紅色食物補(bǔ)心、黃色食物益脾胃、白色食物潤(rùn)肺，黑色食物補(bǔ)腎。五行蔬菜湯與這種說(shuō)法契合，但是它最大的誤區(qū)就在于片面強(qiáng)調(diào)食物的顏色，而忽略了食物的性味及功效。“任何食物、藥物都不能單純從顏色來(lái)決定它的藥用價(jià)值，比如黑芝麻、黑豆、香菇都是黑的，但是功效卻完全不同?！?/p>

　　林麗珠指出，中醫(yī)講究辨證論治，同樣食物也需 據(jù)人的體質(zhì)不同選用不同的食材，這也是中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的辨證施膳，不同癥狀、不同體質(zhì)的病人適合不同類(lèi)型的食療方法，食用不當(dāng)反而可能引起不良反應(yīng)。

　　據(jù)介紹，五行蔬菜湯中的白蘿卜、牛蒡都是寒涼食物，脾虛的人則不宜飲用。脾虛的人往往舌苔比較厚，臉色蒼白，體胖，經(jīng)常食欲不佳、神疲乏力，大便溏爛。他們由于脾氣虛損，平時(shí)已經(jīng)常常出現(xiàn)大便溏稀、肚瀉、特別是在進(jìn)食了油膩食物后大便次數(shù)明顯增多，此時(shí)還飲用五行蔬菜湯的話會(huì)進(jìn)一步加重大便溏泄癥狀，；此外，蔬菜湯中有香菇，尿酸過(guò)高的人也不宜經(jīng)常食用，因此應(yīng)格外注意。

　　此外，林主任強(qiáng)調(diào)說(shuō)，陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)從表象來(lái)看與食物的顏色相關(guān)，但真正的內(nèi)涵在于研究臟腑之間的內(nèi)在聯(lián)系，認(rèn)為五臟之間存在相生相克的關(guān)系，五臟的生克乘晦使得臟腑之間達(dá)到一種相互依賴(lài)、相互制約的關(guān)系，從而達(dá)到一種整體的平衡。在整體觀和辨證施治的指導(dǎo)下，除了看食物的顏色外，更重要的是 據(jù)食物的性味功效選用，僅僅 據(jù)食物的顏色來(lái)選用食物只是嘩眾取寵之舉，是缺乏科學(xué)依據(jù)的。

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