云南網(wǎng)訊（記者 胡曉蓉）日前，由新加坡國際基金會組織的媒體訪問活動舉行。在為期4天的訪問中，來自云南日報、云南網(wǎng)、春城晚報等本土媒體的記者，走進新加坡，深入了解新加坡健康飲食文化和做法。

　　新加坡健康促進局是一個致力于促進新加坡健康居民健康生活的政府組織。該機構(gòu)的主要功能在于，通過一些積極有效措施幫助居民掌握健康知識和技能的能力，并制定和實施有助于改善國家健康問題的政策和方案。近幾年，為了對抗肥胖、糖尿病和其他慢性病對人們健康的威脅，新加坡健康促進局制定多項措施和計劃，調(diào)動社會因素激勵人們行動起來，采取健康的生活方式。

　　一份2010年的營養(yǎng)調(diào)查顯示，六成新加坡人每周在外用餐至少四次，這些外食每份平均含700-800卡路里。若長期在外用餐，很容易超出每日所需的卡路里。過量的卡路里攝入和不高的餐食質(zhì)量成為導(dǎo)致糖尿病等慢性疾病的主要危險因素。為了控制肥胖、糖尿病的發(fā)生，新加坡健康促進局從飲食、運動方面推出多項措施和計劃。

　　2014年，新加坡健康促進局再度推出健康飲食計劃，符合健康食品標準的食物，均被打上“低卡路里”標簽或“較健康選擇”標簽，以此讓人們在外就餐或購買食品時，能選擇更為健康的食物。

　　據(jù)了解，健康飲食計劃經(jīng)過幾年的推廣，漸顯成效。目前，已有1140家餐飲業(yè)主的8700個攤位加入健康飲食計劃，全新加坡售賣的較健康飲食2014年有750萬份，到2018年3月，這個數(shù)字增長到5000萬份。在倡導(dǎo)健康飲食的同時，新加坡健康促進局還積極采取多種有效措施，顧慮國民積極開展體育運動，強身健體。

　　與新加坡的情況類似，就我國的情況來看，隨著生活水平的提高，人們對于飲食的要求也逐漸提升到了更高的層面，越來越多的人開始關(guān)心起營養(yǎng)與健康問題。

　　有營養(yǎng)學家分析認為，居民超重、肥胖等營養(yǎng)相關(guān)慢性病高發(fā)，其根本原因是能量過剩，其中油、鹽、糖的大量攝入對于肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病的發(fā)生起到了重要作用。云南省餐飲美食學會相關(guān)負責人認為，新加坡的做法值得借鑒，居民健康的生活方式，應(yīng)做到吃動平衡。應(yīng)根據(jù)各地區(qū)特色和實際，開展相關(guān)營養(yǎng)監(jiān)測項目，推進制定本地區(qū)特色膳食營養(yǎng)指南。針對重點人群、重點領(lǐng)域開展營養(yǎng)干預(yù)，以達到相關(guān)食物攝入量標準、營養(yǎng)不良控制目標以及有效預(yù)防和控制與膳食攝入不合理相關(guān)慢性病的發(fā)生與發(fā)展，促進營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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