蔥香青稞苦蕎餅干：停不下來的美味
你有沒有試過這款蔥香青稞苦蕎餅干？簡直讓人停不下來！每次吃一塊，心里想著這是最后一塊，但手和嘴總是忍不住再拿一塊。還好，這款餅干用了青稞苦蕎面粉，吃多了也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
食材準(zhǔn)備
青稞苦蕎面粉：225克
油：40克
鹽：2克
小蘇打：1.5克
糖：5克
酵母：6克
牛奶：105克
小蔥：1把
制作步驟
混合食材：把所有食材稱量好，先混合干性粉類，再加入牛奶、油和小蔥花。
揉面：大致揉成團(tuán)后，放入蒸烤箱，選擇D01發(fā)酵模式，38度發(fā)酵1小時(shí)。
發(fā)酵：面團(tuán)發(fā)酵后體積不會(huì)像面包那樣兩倍大，這一步是為了充分松弛面團(tuán)便于搟薄。
搟面：將面團(tuán)放在兩張油紙中間，搟開搟薄，越薄越好。
切割：用模具切出花邊圓形，或者直接用刀切成方塊，再用叉子叉出小洞。
烤制：將面團(tuán)放入鋪了油紙的烤盤上，設(shè)定純烤上下火加熱模式，170度25分鐘，烤盤放入中層。
享受美味

隨著烤制的進(jìn)行，屋子里漸漸飄滿蔥香的味道，真是讓人百聞不厭。這款蒸烤箱采用M型上下加熱管獨(dú)立控溫加熱技術(shù)，再加上電子式精準(zhǔn)控溫，讓溫度調(diào)節(jié)更加準(zhǔn)確，避免了踩雷的風(fēng)險(xiǎn)。

剛烤好的餅干還有些軟，冷卻后就會(huì)變得非常脆，嘎滋嘎滋的聲音讓人越吃越想吃，真的會(huì)上癮。下雨天的周末，女兒邊吃餅干邊說，雖然不能出去玩，但和哥哥一起吃媽媽做的餅干也很開心呢！

試試這款蔥香青稞苦蕎餅干吧，保證你也會(huì)愛上它！

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