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食的衛(wèi)生，活得健康，中國筷子文化你知多少？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月15日 10:54

前日某奢侈品牌設(shè)計師的辱華言論在網(wǎng)絡(luò)上傳的沸沸揚揚，想必大家都聽說了。同時，該品牌拍攝的中國人使用筷子吃披薩的廣告也在網(wǎng)上熱傳，片中女模特全程用傲慢的語氣以及各種做作的姿態(tài)。基于無知建立起來的偏見是多么的愚蠢！食的衛(wèi)生，活得健康，中國筷子文化你知多少？

人類使用筷子的歷史可以追溯到三千年以前，中國人從古至今都把筷子當(dāng)作是自然傳承下來的家常用品，而對于它的起源和發(fā)展卻鮮有人知。在最初，人類想做出一種工具來取得燙熟的食物，由此可見，筷子的誕生與原始農(nóng)業(yè)和陶器的運用有著直接的關(guān)系。筷子是我們手的延伸，它可以抵達(dá)我們手到不了的地方，不懼冰塊，敢下火鍋，是我們東方的文明，更是中國的“國粹”。如果說要教中國人用刀叉吃飯可能一頓飯就學(xué)會了，但是教西方人用筷子吃飯可不是幾頓飯就能學(xué)會的。

有關(guān)于筷子的傳播，流傳最廣的說法是商紂王政權(quán)倒臺后，遺留的的人民流落到朝鮮半島時開始傳出的。筷子在使用的時候講究動靜結(jié)合，一根動，一根不動，才可以夾的穩(wěn)，兩根都動或兩根都不動就夾不住。中國人向來自古注重飲食，因此對飲食工具也賦予了很多的含義。

筷子圓的一頭象征天，方的一頭象征地，表示著“天圓地方”，這是中國人對世界基本原則的理解?？曜哟蠖鄶?shù)七寸六分長，代表人有“七情六欲”，是不同于一般動物的情感動物。手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為“天地人”三才之象，這是國人對人和世界的關(guān)系樸素理解。

筷子的禮節(jié)

一家人吃飯時長輩未動筷之前，小輩不可以拿筷子夾食物在用餐過程中已經(jīng)拿起筷子卻不知道吃哪道菜，不可以在各盤子之間來回移動，來回轉(zhuǎn)半天卻不夾菜與多人共同用餐時，不可以在盤中來回翻攪，應(yīng)提前看好區(qū)域后再去夾夾起來的食物不應(yīng)該再放回盤子里不可以拿筷子對著人指指點點不可以用筷子敲擊碗碟不可以把筷子插到碗里不可以與他人的筷子相爭不可以顛倒使用和旋轉(zhuǎn)筷子這些基礎(chǔ)禮節(jié)都是我們從小耳濡目染就知道的，相信每一個人都不會陌生，這就是中華民族的傳統(tǒng)美德，不需要刻意教學(xué)卻早已在我們的靈魂里根深蒂固。