杏為薔薇科植物杏或山杏的果實。我國大部分地區(qū)均產，西北、華北和東北各地分布最廣。果實呈圓、長圓或扁圓形，果皮多金黃色，向陽部有紅暈和斑點。果肉暗黃色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。

　　杏果可以生食，也可以用未熟果實加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥，并有小毒。杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質。杏雖好吃但不可多吃，因為其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。

　　營養(yǎng)價值

　　1. 未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用;

　　2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害;

　　3. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病;

　　4. 杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。

　　食用效果

　　果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經;

　　有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效;

　　可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。

　　杏仁味微甜者，為甜杏仁;味辛、甘、性溫;可潤腸、止咳、補氣。

　　杏仁味微苦者，為苦杏仁;味辛、苦、性溫、有毒;入肺、大腸經;可止咳、平喘、潤腸。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用;

　　2. 產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

（責任編輯：醉筆）

相關知識

孕婦可不可以吃杏
孕婦可以吃李子嗎？
夏季孕婦可以吃李子嗎？
孕婦可不可以吃杏仁
孕婦可不可以吃棗
孕婦可不可以吃檸檬
夏季孕婦吃什么水果比較好？
孕婦可不可以吃兔肉
孕婦可不可以吃甲魚
孕婦可不可以吃黑木耳

網址: 孕婦可不可以吃杏 http://m.u1s5d6.cn/newsview5414.html