圣誕節(jié)來臨，在西方國家都有吃火雞的習俗，想必很多小伙伴都聽說過火雞，但是很少有人吃過，火雞和普通雞肉到底有什么區(qū)別呢。

火雞和普通雞肉有什么區(qū)別 

火雞：火雞屬于吐綬雞科兩種鳥類的統(tǒng)稱，嘴大稍彎曲，頭頸幾乎裸露，有稀疏羽毛，并著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣，雄火雞尾羽可展開呈扇形，體型較大，一般在16公斤以上。

普通雞（家雞）：家雞屬于雞形目雉科，體型比火雞小許多，公雞頭頂有冠，頭部和頸部有毛。

火雞和雞肉口感哪個好

火雞肉和普通雞肉的口感是不一樣，火雞肉是比較辣而且味道比較重，而普通雞肉是沒有什么特殊口感，兩種雞肉作法種類相同還可以抹上燒烤料放到烤箱里烘烤熟也非常美味。

火雞肉的營養(yǎng)價值與禁忌

火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質(zhì)含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質(zhì)含量高達30。5％，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

火雞的醫(yī)療價值

1、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

2、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。

3、止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。

4、調(diào)經(jīng)：調(diào)理經(jīng)期過長（短）或是月經(jīng)過少（多）。

5、補腎虛：癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

6、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

7、其他功效：用于虛損羸瘦，病后體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào)，脾虛水腫，瘡瘍久不愈合等。

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