首頁 資訊 【河南美食攻略】河南特產(chǎn) 河南小吃 豫菜 美食街 老字號餐廳盤點

【河南美食攻略】河南特產(chǎn) 河南小吃 豫菜 美食街 老字號餐廳盤點

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月15日 05:23

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【河南美食攻略】河南特產(chǎn) 河南小吃 豫菜 美食街 老字號餐廳盤點

河南豫菜作為中原烹飪文明的代表,美食口味居中,和眾家之長,兼具南北特色。不但有豫式黃河大鯉魚、鯉魚焙面、扒廣肚、汴京烤鴨等河南名菜,還有道口燒雞、燴面、開封灌湯包、胡辣湯等特色小吃。為了讓大家對河南的美食更加了解,本文MAIGOO小編就整理了河南名菜、小吃和特產(chǎn),順便介紹了河南的老字號美食、河南特產(chǎn)以及美食街,如果你對河南美食情有獨鐘,那么這篇美食攻略就能帶你領(lǐng)略舌尖上的河南。

河南菜也叫豫菜,是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎(chǔ)上逐步積累演變而發(fā)展起來的。豫菜分四個口味區(qū),豫東口味居中,以開封為代表,扒制類菜肴為典型;豫西以洛陽為代表,水席為典型風(fēng)味;豫南以信陽為代表,燉菜較為典型:豫北以新鄉(xiāng)、安陽為代表,善用土特產(chǎn)。河南的菜肴重實用、豐富,不重花樣,素油低鹽,調(diào)味適中。

河南小吃歷史悠久口味獨特,種類多樣,不僅美味而且價格親民,各地均有特色的小吃。如省會鄭州的燴面,周口的胡辣湯;汴京開封的小籠包;洛陽的水席;安陽道口燒雞;黃河鯉魚;濮陽的回民鋪牛肉;焦作的柿餅等,數(shù)不勝數(shù)。

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濮陽壯饃 中國金牌旅游小吃中國地域十大名小吃

開封花生糕焦作懷府鬧湯驢肉信陽雞蛋灌餅郟縣饸烙面

河南十大特色小吃,榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)河南各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“河南名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”、等榮譽,以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”和河南省評選的“代表河南的十三道美食”名單,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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河南省物產(chǎn)豐富,在山區(qū)盛產(chǎn)木耳、銀耳、猴頭、鹿茸、羊素肚、蘑菇等菌類植物和竹筍、筌菜、板栗、山楂、獼猴桃以及聞名省內(nèi)外的信陽毛尖。在平原,河南陳州黃花菜、商丘胡芹、周口蘆筍、懷府山藥、林縣花椒、焦作香椿、永城辣椒、中牟白蒜、清化老姜等也聞名中外。魚類也有聞名的寬淇鯽和淮陽佳鯽,黃河鯉魚和洛鯉伊魴,衛(wèi)源白鱔,羅河黃鱔和淮南元魚等。

新鄭紅棗老廟牛肉河陰石榴仰韶酒開封花生糕

河南十大特產(chǎn),榜單是MAIGOO編輯主要對河南地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進行選擇,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進行綜合推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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河南美食街哪個最有名?MAIGOO小編為你整理了河南十大美食街排行榜,有洛陽老城十字街、鄭州德化街美食街、南陽府衙小吃街、信陽小南門小吃街、安陽鐘樓巷美食街等河南特色美食街,還有開封鼓樓夜市、開封西司夜市、安陽鐘樓巷美食街等河南著名夜市小吃街。

02

開封夜市 鼓樓夜市西司夜市全國著名夜市

綜合指數(shù):90.2

04

南陽府衙小吃街 省級夜市街南陽地標(biāo)性小吃街

綜合指數(shù):87.0

07

信陽小南門美食街 省級夜市街

綜合指數(shù):82.8

09

漯河布衣巷美食街 省級夜市街漯河地標(biāo)性小吃街

綜合指數(shù):79.9

10

新鄉(xiāng)西大街美食街 小吃一條街

綜合指數(shù):78.1

鶴壁中凱小吃街焦作東小巷小吃街開封西司夜市鄭州農(nóng)科路美食街商丘古城美食街

研究聲明:河南十大美食街榜單,是Maigoo美食小編主要依據(jù)河南地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū),包括美食街、小吃街、夜市街等,根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經(jīng)濟街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論交流。為我喜歡的投票>>

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河南老字號美食餐廳有哪些?MAIGOO小編為你整理了河南十大老字號餐廳,有開封第一樓、洛陽真不同飯店、洛陽酒家、開封馬豫興、開封新生飯莊等河南“中華老字號”餐館,也有開封又一新飯店、道口義興張燒雞、焦作董國慶驢肉館、平頂山寶太燴羊雜、濮陽張記白堽羊肉等河南老字號餐廳。

焦作董國慶驢肉館平頂山寶太燴羊雜濮陽張記白堽羊肉館鄭州老蔡記餛飩館

河南十大老字號美食餐廳排行榜,是Maigoo小編主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部(已撤銷)授予的“中華老字號”以及河南省政府授予的“河南老字號”的名單進行選擇,參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“河南餐飲名店”等榮譽稱號,參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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