摘要:黃花菜有比較好的健腦，抗衰老功效，黃花菜可以有效的降低血清膽固醇含量，有益高血壓病人的康復(fù)，可以當(dāng)做高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分可以抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維可以促進大便的排泄，所以可作為防治腸道癌瘤的食品。所以黃花菜湯的做法大全有哪些？

1.黃花菜洗凈放沸水中氽過，再放進冷水中浸泡1--2小時，擠去水分；

2.香菇泡發(fā)之后擠去水分切絲；

3.豬瘦肉切絲用少量鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。

4.沙鍋里放清湯1000毫升，置中火上煮沸，撒少許鹽末，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油末，入香菇絲再沸滾3分鐘，加入黃花菜，淋上麻油即可成。

飲食小常識：

1、滋補健腦。

2、適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。

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