蘋果醋的作用與功效

蘋果醋并不是廚房里的調(diào)味品，而是指蘋果汁發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發(fā)酵成高純度蘋果酒，然后接入醋酸菌種，進(jìn)行醋酸發(fā)酵，把酒精代謝為醋酸。

目錄蘋果醋不能和什么一起吃蘋果醋的作用與功效蘋果醋可以怎樣喝 蘋果醋能減肥嗎蘋果醋美容

1蘋果醋不能和什么一起吃

　　1、糖

　　蘋果醋中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。蘋果醋中不要加糖。

　　2、巧克力

　　蘋果醋中含有豐富維生素和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

　　3、藥

　　由于蘋果醋容易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使蘋果醋中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前后1小時(shí)不宜喝蘋果醋。

　　飲用蘋果醋的注意事項(xiàng)是：

　　1、酸度太高：在吞食蘋果醋前，最好先用白開水或者果汁沖稀。因?yàn)榧兲O果醋可能會(huì)損傷牙齒的琺瑯質(zhì)和喉組織。

　　2、會(huì)導(dǎo)致鉀量減少、骨密度降低：對(duì)于缺鉀、有骨質(zhì)疏松癥的人群，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用蘋果醋。

　　3、蘋果醋可能會(huì)抵消利尿劑、瀉藥的作用。

　　4、酸性環(huán)境會(huì)加重潰瘍或結(jié)石患者的病情。所以潰瘍病或結(jié)石患者不宜服用

　　5、糖尿病患者服用蘋果醋應(yīng)當(dāng)遵醫(yī)囑，因?yàn)榇字羞€含有鉻，會(huì)左右胰島素的物質(zhì)。

2蘋果醋的作用與功效

　　一、排毒：果醋中含有一種特殊物質(zhì)——果膠，能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，從而幫助有益細(xì)菌繁殖，因 而能起到腸道排毒功效。

　　二、美容養(yǎng)顏：果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養(yǎng)顏、抗衰老功效。

　　三、增強(qiáng)體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降 低體內(nèi)酸性，從而緩解疲勞。內(nèi)含豐富的鋅元素，具有增強(qiáng)記憶力的功能。 四、益壽：果醋中富含人體必需的十八氨基酸，蘋果醋減肥，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。從而能起到軟化血管降低膽固醇。開胃護(hù)肝、增 強(qiáng)新陳代謝、提高人體抗病能力。

3蘋果醋可以怎樣喝

　　1、往杯子里放半杯冰塊或混合沙冰再倒入蘋果醋，再放一片檸檬作裝飾，這種飲用方法口感清爽，適合夏天飲用。

　　2、橙汁香甜中帶酸，含大量維生素c，蘋果醋與橙汁混合飲用，不僅酸酸甜甜風(fēng)味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

　　3、蘋果醋水果沙拉，做水果沙拉的時(shí)候加入適量蘋果醋，不但口味口感更好，而且有助于水果中的維生素、微量元素等的吸收。

　　4、蜂蜜蘋果醋，將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜂蜜加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用，每天一次，最好在飯后飲用。蜂蜜香甜，可以中和蘋果醋的酸味，而且蜂蜜還有潤(rùn)腸促消化的作用，和蘋果醋可稱得上是絕配。

　　5、蘋果醋開胃菜，用蘋果醋腌黃瓜一小時(shí)即成開胃小菜。

　　6、蘋果醋牛奶，按照自己的口味在牛奶中加入蘋果醋的酸度，通常加入1~2匙蘋果醋在牛奶中攪拌即可。

　　7、蘋果醋加蛋，將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內(nèi)兩天，然后攪勻，將蛋衣?lián)破鹑サ?。每天喝一茶?加蜜糖)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)。

4 蘋果醋能減肥嗎

　　蘋果醋之所以說能夠減肥，是由于發(fā)酵的蘋果中含有果膠，而這種果膠可以幫助降低脂肪含量。蘋果醋減肥內(nèi)含的“果酸素”具有3000-8000萬個(gè)果酸分子，不進(jìn)入血液，不經(jīng)過肝臟代謝，直接作用于人體腸壁，并與食物中的脂肪集團(tuán)緊緊結(jié)合，徹底阻止脂肪、多糖等大分子物質(zhì)的吸收，因而能快速減肥。這一過程不僅切斷了脂肪供應(yīng)，而且誘發(fā)脂肪加速分散，促使血脂、脂肪組織中的脂肪迅速分解排出。而且果酸成為腸細(xì)胞膜網(wǎng)孔吸附劑，阻止大分物質(zhì)的吸收，恢復(fù)膜網(wǎng)孔，脂肪沒了新的補(bǔ)充，又不斷消耗，雙向作用，自然快速消耗，使腰、腹、臀、大腿的贅肉逐日減少。

5蘋果醋美容

　　蘋果醋除了具有減肥功效外，還具有美容效果。

　　1、洗發(fā)在蘋果醋里加一點(diǎn)小蘇打粉當(dāng)成洗發(fā)水來用，頭發(fā)會(huì)變得更加亮澤，同時(shí)還有預(yù)防毛躁和刺激頭發(fā)生長(zhǎng)的功效。

　　2、在棉花球上滴幾滴蘋果醋，擦在額頭和鼻子的T區(qū)或者其他容易干燥的地方，有利于防止粉刺，減少臉上的瑕疵。

　　3、蘋果醋和水的混合物就是殺菌劑，倒進(jìn)嘴里漱口不僅能去除牙菌斑，還能預(yù)防口臭。

　　4、蘋果醋面膜。蘋果醋和“面膜粉混合制成神奇面膜。把它敷在臉上10到15分鐘之后用溫水洗凈，能幫皮膚排毒，深層清潔毛孔。

　　5、如果皮膚曬傷發(fā)紅，可以用一塊干凈的棉布蘸滿蘋果醋敷在發(fā)紅的地方，可以減少皮膚的脫皮后患。

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