超過100種美味健康的食譜，適用于各種場合與不同的飲食要求。全球銷量超過200，000冊。

本書列舉了治療八十多種常見疾病(比如關節(jié)炎和心臟病)應該食用或者避免的食物。解釋了有關轉基因食品的問題，介紹了有機食物。簡單易行的減肥建議，對最常見的減肥飲食作出了評價。

《食物圣經》包含了世界上最具權威的專家關于營養(yǎng)和飲食方面所有的最新研究成果。朱迪思·威爾斯在本書中為讀者提供了重要的信息，對我們食用的食物的所有優(yōu)缺點進行了科學的評價?！妒澄锸ソ洝愤€對人生各個時期應該食用的食物給出了專家的建議，通過清晰的營養(yǎng)信息指引讀者穿越有時看來似乎是矛盾的飲食迷宮。因此，無論是為了瘦身，為了抵抗過敏或者疾病，還是僅僅是為了吃出健康，《食物圣經》都會幫助你選擇正確平衡的食物。 [1]

前言

第一部分

均衡飲食所需要的食物

健康飲食的基本構成

健康飲食組合

選擇適合你生活方式

的飲食

食物——從農場到餐桌

第二部分

食品的藥用價值

疾病與食療

特殊情況下的飲食

食品補充劑——增進健康的聰明之舉，還是浪費金錢?

益于健康的草藥

揭秘排毒

第三部分

你一生中需要的食物

兒童和青少年時期

成年時期

中年時期

65歲以上時期

第四部分

減肥食品

控制體重最常見的20個問題

四星期再訓練課程

時尚飲食方法評價

增重

第五部分

吃出健康和快樂

健康烹飪方針

食譜索引

第六部分

食物營養(yǎng)總覽

食物營養(yǎng)圖表

作者：(英)朱迪恩·威爾斯

朱迪思·威爾斯是英國最知名、最博學的營養(yǎng)和飲食專家之一，在保健飲食和健康飲食領域積累了二十年的經驗。加之本身作為妻子和母親，她在普通家庭對飲食和健康的考慮方面創(chuàng)立了獨特的視角。朱迪思以此為主題寫了很多暢銷書，包括她的這本最新作品《食物圣經》。她還為幾分全國性報紙和雜志定期撰寫文章，包括《持家有方》、《美食》和《瑪麗·克萊爾》。

書評

“回答了有關健康飲食的所有問題……”

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網址: 食物圣經：均衡飲食與健康指南 http://m.u1s5d6.cn/newsview52098.html