1、什么東西不能跟韭菜一起吃

1、苦瓜、蘆薈，在餐桌上會出現(xiàn)這么多的菜，難免會遇到哪些菜是不能吃的，韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因?yàn)闀魅蹙虏说淖饔谩?/p>

2、牛肉，在日常的生活中韭菜是不能和牛肉一起吃的，我們都知道韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

3、蜂蜜，因?yàn)榫虏诵翜囟鵁?，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

4、白酒，是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

5、菠菜，韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

2、韭菜雞蛋餃子餡怎么調(diào)

主料：雞蛋、韭菜、胡蘿卜、粉條；

輔料：蔥、姜、鹽、十三香、雞粉；

步驟：

1、把胡蘿卜切成顆粒狀，備用；

2、把蔥姜切碎，備用；

3、鍋中燒熱水，把粉條煮熟，大概3到5分鐘，撈出剁碎備用；

4、韭菜切碎備用；

5、熱鍋燒油炒雞蛋，炒熟后，成進(jìn)碗里用鏟子鏟碎，備用；

6、鍋中放入少許油，倒入蔥姜、煸香后，放入適量鹽，十三香等；

7、倒入胡蘿卜翻炒后放入粉條、雞蛋繼續(xù)翻炒；

8、10秒后放入韭菜稍微翻炒，乘涼即可。

3、餃子餡茴香和韭菜能同吃嗎

茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、胡蘿卜素以及纖維素，茴香菜可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。韭菜，屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，網(wǎng)狀纖維葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。

4、韭菜炒黃沙蜆怎么做

1、材料：黃沙蜆500克，韭菜200克，蒜茸15克，鹽，糖，姜汁，米酒，生抽，花生油各適量。

2、將蒜頭、姜切成粒用油爆炒，下蜆肉、紅黃燈籠椒，最后下韭菜略炒（韭菜不能炒太熟）放鹽調(diào)味即可。

3、韭菜具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

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