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早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少，餐食結(jié)構(gòu)化和良好的飲食方式一直是建議大家養(yǎng)成的習(xí)慣。我們從小就被教導(dǎo)早餐是一天當(dāng)中“舉足輕重”的一餐，每個(gè)人每天都應(yīng)該吃早餐，既要補(bǔ)充一晚上能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“缺失”，還要為一上午的工作和學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)熱量，重要性顯而易見(jiàn)。

毋庸置疑，早餐是一日三餐中最為重要的一餐，早餐的質(zhì)量決定了您的生活質(zhì)量，更決定了您的健康壽命；不是夸張，更多是為了提倡大家要健康食用早餐。但是又有多少人能做到呢？如今社會(huì)的快節(jié)奏的生活，似乎讓我們連吃頓早餐的時(shí)間都沒(méi)有了，更不用說(shuō)高質(zhì)量的搭配早餐了。

既然知道了早餐是何等的重要，那么，我們?cè)撛趺闯栽绮筒潘闶呛玫脑绮湍?？?yīng)該如何搭配才算得上健康豐富呢？今天就來(lái)帶大家看一下。

一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的健康早餐，應(yīng)該包含以下這四類食物

主食—能量基礎(chǔ)

在每日的能量供給方面，碳水化合物是占比最大的一種，而主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入來(lái)源。作為能量基礎(chǔ)物質(zhì)的提供者，因此，主食不僅應(yīng)該吃，更需要粗細(xì)搭配，除了您平常吃的大米、白面以外，需增加部分粗雜糧、薯類食品、雜豆類食物；例如燕麥、蕎麥、紅薯、山藥、玉米、豌豆等都是好的選擇。

稀食—舒適擔(dān)當(dāng)

除了主食粗細(xì)搭配以外，干稀搭配同樣是早餐的基本原則之一，有干有稀，您的早餐吃起來(lái)才會(huì)更加舒服。比如雜糧粥、面條、牛奶、豆?jié){、蔬菜湯等稀食是靠譜的選擇，增加水分物質(zhì)的攝入量，增加早餐的舒適系數(shù)。

果蔬—顏值擔(dān)當(dāng)

其實(shí)對(duì)于主食和干稀搭配，很多人都還能做到，但絕大多數(shù)人早餐的餐食搭配中缺乏果蔬，而果蔬中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，除了水分物質(zhì)以外，還富含各種維生素和膳食纖維，既能補(bǔ)充能量，還能促進(jìn)消化。果蔬顏色豐富多彩，是一餐當(dāng)中不可或缺的顏值擔(dān)當(dāng)。當(dāng)然吃法也是多樣的，可以飯后來(lái)半個(gè)蘋(píng)果或一根香蕉或半個(gè)梨子，亦或是來(lái)一份沙拉，都是很不錯(cuò)的搭配選擇。早餐中加入果蔬，會(huì)讓您的這一天更有活力，同時(shí)也可以增強(qiáng)您身體抵抗力。

魚(yú)禽蛋瘦肉—優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。早餐中同樣需要有蛋白質(zhì)，而且要足量攝入。因此，每天吃一個(gè)雞蛋和一些豆類食品是非?？孔V補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方式。也可以適量吃一些魚(yú)肉、禽肉、畜瘦肉，但肉呢早上是不適宜吃太多的，所以可以用排骨湯、雞湯、牛肉湯等煮面條，也是非常不錯(cuò)的，既有營(yíng)養(yǎng)，還能讓單調(diào)的面條更有味道。

早餐食用的基本原則

1、越早越好，八點(diǎn)之間建議可以吃完早餐。

2、食物品種越多越好，食物多樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡。

3、粗細(xì)搭配、葷素搭配且干稀搭配，早餐營(yíng)養(yǎng)且舒服。

早餐，并不應(yīng)該拘泥于習(xí)慣，牛奶+面包、豆?jié){+油條、咸菜+粥的“早餐模式”應(yīng)該被改善，早餐攝入的食物品種越多，包含的食物越廣，整體早餐的質(zhì)量也才會(huì)更高，生活品質(zhì)也會(huì)更加美好。

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