本文回答了以下幾個問題：對健康飲食越來越重視的消費者，關(guān)于快餐的認(rèn)知和態(tài)度如何？快餐消費行為如何？目前快餐市場的競爭格局又是怎樣的？能否滿足消費者的健康飲食需求？未來快餐行業(yè)圍繞“健康化”趨勢是否有新的機(jī)會？詳情描述

2019年，每天約有3500萬人在今日頭條平臺上瀏覽健康內(nèi)容，健康類資訊閱讀量高達(dá)540億，比2018年增加了60.7%，是2015年的近11.5倍上升的還有網(wǎng)友高頻互動。其中健康類內(nèi)容收藏數(shù)超7.2億，比2018年增長50%；點贊數(shù)超3.2億，增長461 %評論數(shù)8600萬，增幅139%平臺健康關(guān)注度數(shù)據(jù)還顯示，18歲至23歲的“95后”對健康興趣度上升最明顯。疫情前世界的趨勢是在外就餐的比例持續(xù)提升，201 8年中國餐飲市場規(guī)模已達(dá)4.2萬億。 2019年1 -6月全國餐飲收入21279億元，同比增長9.4%。而疫情的爆發(fā)使這個趨勢發(fā)生了倒退，人們在家自己做飯的比例顯著上升。超過70%的人在疫情期間選擇“在家做飯的次數(shù)更多”。疫情過后，人們減少在家做飯的比例，開始恢復(fù)去餐廳吃飯。目前全國大部分餐飲企業(yè)的經(jīng)營已經(jīng)恢復(fù)到疫情前的70-80%，近年來，“健康” 始終是消費者討論的關(guān)鍵內(nèi)容，而“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”等眾多俗語的流傳意味著國人從古至今認(rèn)為飲食與健康緊密關(guān)聯(lián)。本次《益普索2020健康快餐研究》中，飲食行為及習(xí)慣是主要的研究部分。 隨著生活節(jié)奏加快，快餐成為了大家日常就餐的常見選擇。但是一直以來“西式快餐”都被稱作是垃圾食品，那么對健康飲食變得更加重視的消費者對于快餐的認(rèn)知和態(tài)度是怎樣的？快餐消費行為如何？目前快餐市場的競爭格局是怎樣的？能否滿足消費者的健康飲食需求？未來快餐行業(yè)圍繞“健康化”趨勢是否有新的機(jī)會？此次報告將為大家解答以上疑問。以期對快餐食品相關(guān)企業(yè)提供市場情況以及商業(yè)啟示。 【更多詳情，請下載：2020健康快餐研究報告】

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