一年之計在于春，減肥之季也在春，想減肥，春天就要開始行動了，否則到了窈窕淑女顯露身材的夏季，就來不及了。小編特意為您準備了2011春季減肥食譜大全，幫助您在春季就減肥成功，到了夏季你將不再擔心肥腰粗腿大臉盤了。

　　雙菇?jīng)龉辖z

　　原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

　　制做辦法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗干凈;(3)油爆姜絲后，參加涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;(4)將金針菇參加同炒，參加調味料炒勻就行了食用。

　　功能和效果：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

　　枸杞燒鯽魚

　　原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

　　制作辦法：(1)將鯽魚去內臟、去鱗，洗干凈，蔥切絲，姜切末;(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，參加蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，參加味精就行了食。

　　功能和效果：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

　　香菇豆腐

　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　　制做辦法：(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空;(2)將洗干凈泡軟得香菇剁碎，榨菜剁碎，參加調味料及淀粉拌勻即為餡料;(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油就行了食用。

　　功能和效果：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

　　木耳豆腐湯

　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

　　制作辦法：(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗干凈，豆腐切成片;(2)將豆腐與黑木耳參加雞湯及鹽同燉10分鐘，就行了食用。

　　功能和效果：黑木耳及豆腐均為健康食 物，可降低膽固醇。

　　注意的事項：

　　1、享用中式蒸煮法烹調之食物，諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等。

　　2、用低脂植物油炒菜，或炒菜時用噴壺來噴灑油，而不要用傾倒的方式。

　　3、想吃肉排或肉丸的話，寧愿用烤的而不要用炸的!選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。

　　4、早餐正常吃，不要吃的油膩，例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子。

　　5、晚餐后堅決不吃任何東西。

　　6、多喝開水，至少一天8杯，可以神奇地幫你減少饑餓感、沖掉體內的多余脂肪，保持新陳代謝運作暢通。

（實習編輯：溫桂娣）

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