孩子們?cè)谟變簣@吃什么？吃的怎么樣？牽動(dòng)著每一個(gè)家長(zhǎng)的心，為了讓孩子們吃好、吃飽、吃得有營(yíng)養(yǎng)，幼兒園在安排每周食譜，都要經(jīng)過(guò)保健醫(yī)生和大廚的認(rèn)真研究，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的各種食材需求量，結(jié)合冬季幼兒身體所需營(yíng)養(yǎng)，制定出科學(xué)合理營(yíng)養(yǎng)的一周食譜，葷素搭配，肉蛋搭配，粗細(xì)搭配，果蔬搭配等，確保給孩子們提供全面豐富的飲食營(yíng)養(yǎng)，保障孩子們身體健康的成長(zhǎng)！

營(yíng)養(yǎng)素科學(xué)搭配

幼兒正處于身體和大腦的發(fā)育期, 豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒的健康成長(zhǎng)起著重要的促進(jìn)作用。要保證幼兒身體健康發(fā)育,就必須注意膳食營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于食物，合理安排好幼兒的每日飲食，確保幼兒身體健康成長(zhǎng)，所以幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)的搭配對(duì)于身體成長(zhǎng)有著極其重要的意義。

3 ～6歲幼兒正處在身體生長(zhǎng)、智力發(fā)育的關(guān)鍵期,這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)是新陳代謝旺盛,生長(zhǎng)發(fā)育與生活活動(dòng)需要的物質(zhì)和能量增多。很多家長(zhǎng)只知道讓孩子多吃魚(yú)、肉、蝦、菜等,可是往往忽略了含有豐富營(yíng)養(yǎng)的谷類(lèi)食物。幼兒谷物攝取量不足,同樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)失衡。這是人類(lèi)大腦必需的營(yíng)養(yǎng)成分,可以促進(jìn)大腦的發(fā)育。

根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn),合理搭配膳食

食物的烹飪方法與嬰兒和成人均不同，強(qiáng)調(diào)要與幼兒的咀嚼、吞咽、消化、吸收和代謝能力相適應(yīng)。幼兒主食應(yīng)軟飯、爛。蔬菜應(yīng)洗凈、切碎、煮爛。烹調(diào)應(yīng)采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等。以原汁、原味為最佳，不宜添加味精等調(diào)味品。有的家長(zhǎng)可能聽(tīng)自己的孩子說(shuō)幼兒園的飯不好吃，幼兒園的飯菜不會(huì)像餐廳里的那么可口。是為了保證食物的營(yíng)養(yǎng)不被破壞，易于幼兒的吸收。但我們?cè)谏?，香，味上還要下功夫，爭(zhēng)取讓孩子們都吃上不僅營(yíng)養(yǎng)而且可口的飯菜。

我園一直秉承著讓孩子吃好、吃飽的宗旨，為孩子打造最豐富營(yíng)養(yǎng)的幼兒餐，為了孩子的健康成長(zhǎng)，我們一直行動(dòng)在路上……

文字編輯：陳杏微

圖文整理：陳杏微返回搜狐，查看更多

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