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暴熱夏至消暑別傷了陽(yáng)氣

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月13日 21:22

中醫(yī)養(yǎng)生專家指出,夏至養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)心吃“苦”為主,在消暑去熱的同時(shí),切莫因此傷了陽(yáng)氣。

1.西瓜翠衣清暑解熱

夏至是二十四節(jié)氣中第10個(gè)節(jié)氣,是反映春夏更替的節(jié)氣之一。從天文學(xué)的角度來(lái)講,夏至為北半球夏季的開始。今年的6月21日6時(shí)34分,即迎來(lái)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的夏至。中國(guó)大部分地區(qū)位于北半球的溫帶,因此對(duì)于我國(guó)大部分地區(qū)來(lái)說(shuō),夏至日這一天,是一年中日照時(shí)間最長(zhǎng)的日子。古人說(shuō)“日北至,日長(zhǎng)之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也?!币约啊皶冴幸言茦O,宵漏自此長(zhǎng)”,描述的就是這個(gè)特殊的天文現(xiàn)象。古人認(rèn)為,夏至是大氣中的陽(yáng)氣充盛到了極點(diǎn),陽(yáng)極陰生,從夏至日開始,將逐漸呈現(xiàn)出一種陽(yáng)消陰長(zhǎng)的趨勢(shì),反映在天地萬(wàn)物中,便是夏至三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生”。

廣東省中醫(yī)院腎病研究室黎創(chuàng)博士指出,廣東的夏至炎熱多雨,人體往往汗出多,容易疲憊,出現(xiàn)一個(gè)陽(yáng)氣盛于外,耗傷津液的狀態(tài),因此,飲食要以清泄暑熱、增進(jìn)食欲為目的,適量食用苦味食物對(duì)調(diào)養(yǎng)身心有益。中醫(yī)有味藥物叫西瓜翠衣,是取西瓜的果皮,削去內(nèi)層柔軟部分,洗凈,曬干。也有將外面青皮削去,僅取其中間部分制成。《飲片新參》說(shuō)其“淡平微苦”,歸脾胃二經(jīng),功能清暑解熱,止渴,利小便,治療暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡之癥。清代名醫(yī)王士雄在《隨息居飲食譜》說(shuō),此物能“涼驚滌暑”。炎炎夏日,如能取西瓜翠衣加入日常飲食當(dāng)中,則能達(dá)到調(diào)養(yǎng)身心的效果。

孔府名菜“一卵孵雙鳳”即以雞肉、干貝、蘑菇及西瓜皮等制成的。此菜用西瓜和雛雞肉加干貝、口蘑等配料烹制而成。據(jù)說(shuō)孔府曾用此菜宴請(qǐng)清帝王、進(jìn)貢慈禧太后。清朝末期,該菜傳入江蘇各地,成為人人喜愛的夏令名吃。

2.夏季養(yǎng)陽(yáng)可用艾灸

經(jīng)常待在空調(diào)房中,時(shí)間長(zhǎng)了就容易耗傷人體陽(yáng)氣,出現(xiàn)“空調(diào)病”,最常見的就是膝關(guān)節(jié)、頸椎、腰椎、肩膀等部位的關(guān)節(jié)疼痛。同時(shí),夏季炎熱,有些人吃得或喝得太涼,喝冰鎮(zhèn)啤酒不過(guò)癮,還要再加冰塊,也會(huì)傷到陽(yáng)氣。廣東省中醫(yī)院腎病研究室副主任醫(yī)師張蕾建議,根據(jù)“夏季養(yǎng)陽(yáng)”的道理,到了夏季需要注意對(duì)自身陽(yáng)氣的充實(shí),保護(hù)自己的陽(yáng)氣。

用艾灸溫陽(yáng)的方法,可以緩解夏日“空調(diào)病”的癥狀。張蕾介紹,艾灸取大椎穴有溫陽(yáng)散寒的作用,患者可采取坐姿或俯臥的體位,請(qǐng)家人點(diǎn)燃艾條,對(duì)準(zhǔn)大椎穴進(jìn)行回旋灸。施灸者將艾條對(duì)準(zhǔn)大椎穴,并距離皮膚2-3cm左右,向左右方向移動(dòng)或反復(fù)旋轉(zhuǎn)地施灸。使患者局部有溫?zé)岣卸鵁o(wú)灼痛為宜,一般每穴灸10-15分鐘,至皮膚出現(xiàn)紅暈為度。

而取足三里穴則有固護(hù)陽(yáng)氣,補(bǔ)中益氣的作用,患者可采取坐姿或仰臥的體位,施灸者將艾條對(duì)準(zhǔn)足三里穴,并距離皮膚2-3cm左右,向左右方向移動(dòng)或反復(fù)旋轉(zhuǎn)地施灸。使患者局部有溫?zé)岣卸鵁o(wú)灼痛為宜,一般每穴灸10-15分鐘,至皮膚出現(xiàn)紅暈為度。

3.烏梅冰糖飲不可冰鎮(zhèn)飲

中醫(yī)學(xué)有云“夏至一陰生”,即一年陽(yáng)氣在夏至當(dāng)天升發(fā)至極點(diǎn),萬(wàn)物的生機(jī)在此時(shí)最為顯現(xiàn),而在夏至之后陽(yáng)氣轉(zhuǎn)為收斂、沉降的階段,人身也應(yīng)該順應(yīng)大自然陽(yáng)氣收斂的趨勢(shì),否則易出現(xiàn)上火、疲乏、煩躁等各種情況。

廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)楊志敏教授指出,依照中醫(yī)有關(guān)理論,2016年(丙申年)夏至兩個(gè)火疊加的階段,是火熱燥明顯的一個(gè)時(shí)間,相對(duì)其他年份人體更容易出現(xiàn)不能適應(yīng)節(jié)氣轉(zhuǎn)變帶來(lái)的由升轉(zhuǎn)降的過(guò)程。烏梅冰糖飲出自中醫(yī)經(jīng)典著作《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》,其記載烏梅“收而不澀,能生津液”,能消食積,冰糖補(bǔ)益中土以配合烏梅酸甘化陰之余又能兼能清潤(rùn),兩者配合能使在外的火熱燥得以收斂,且無(wú)寒涼降火藥物損傷脾胃之弊,最適合夏至暑熱之時(shí)飲用,戶外工作者、易于上火煩躁者尤宜。若飲食積滯重、不欲飲食者,可酌加少量陳皮、山楂理氣消食;自覺(jué)煩躁嚴(yán)重者,可加玫瑰花疏肝解郁。

不過(guò),烏梅冰糖飲偏酸,且含一定糖分,消化道潰瘍及糖尿病患者慎用。另外需要注意的是,烏梅冰糖飲放溫服用即可,不用冰鎮(zhèn),否則容易損失人體陽(yáng)氣。

夏至食療

“一卵孵雙鳳”

材料:橢圓形西瓜一個(gè)(約2500克),小母雞2只(約800克),水發(fā)海參50克,水發(fā)冬菇25克,水發(fā)玉蘭片(筍干)25克,火腿25克,水發(fā)干貝50克,蔥姜絲少許;料酒、精鹽、西瓜汁及橄欖油少許。

制法:西瓜削去外皮,切蓋,挖出瓜瓤,留瓜皮約2-3厘米厚,洗凈備用。將玉蘭片、海參、冬菇、火腿切成長(zhǎng)片,除火腿外,都用沸水氽過(guò)撈出。小母雞宰殺后,去毛及五臟,擇洗干凈,剔骨留肉,放入盆中,加入料酒、精鹽、味精、橄欖油、西瓜汁、玉蘭片、海參、冬菇、蔥姜絲,拌勻,腌至入味。將西瓜放入大瓷盆內(nèi),然后把腌好的雞連同配料一起裝入西瓜中,蓋上瓜蓋,用竹簽別住。旺火蒸至雞爛時(shí)取出,開蓋即可食用。

五味龍眼洋參茶

材料:五味子5克,西洋參5克,龍眼肉5克,冰糖20克(1-2人份)。

制法:將五味子洗凈,去雜質(zhì);西洋參浸透切片;龍眼肉洗凈,去雜質(zhì),將冰糖打碎成屑。將五味子、西洋參、龍眼肉、冰糖屑同放燉杯內(nèi),加入清水250毫升,放在武火上燉,再用文火燉煮25分鐘即成。

功效:益氣生津,養(yǎng)心安神。

烏梅冰糖飲

材料:烏梅15-30克,冰糖適量(分量根據(jù)各人口味添加);陳皮、玫瑰花、山楂根據(jù)各人情況選用3-5克。

制法:烏梅、陳皮、玫瑰花、山楂加水500-1000毫升,大火滾開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,加入冰糖適量。放溫后即可服用,無(wú)需冰鎮(zhèn)。

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