對于糖尿病患者來說，除了直接喝糖水或吃糖果，飲食中并沒有什么食物是絕對不能吃的。特別是對于中國人來說，一日三餐的主食是必不可少的。

然而，患上糖尿病后，在飲食方面需要更加謹(jǐn)慎，需要明確知道自己能吃哪些食物，哪些食物不能吃。只有這樣，才能有效地控制血糖，不讓血糖水平失控。

研究發(fā)現(xiàn)：早餐提前一小時，糖尿病風(fēng)險大大降低

《國際流行病學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與在8點(diǎn)之前吃早餐的人相比，9點(diǎn)之后吃早餐的人患2型糖尿病的風(fēng)險增加了59%。

研究人員指出，不吃早餐會導(dǎo)致血糖和血脂控制問題，以及胰島素水平的失衡。

從中醫(yī)的角度來說，早上7點(diǎn)到9點(diǎn)之間屬于辰時，胃經(jīng)當(dāng)令，吃早餐最為理想。早餐與中餐之間的間隔以4-5小時左右為最佳。

當(dāng)然，如果早晨起床時間較早，可以在起床半小時后吃早餐，而早餐的最佳時間在早上6:30-8:30之間。

4種早餐不利于血糖控制，盡量少吃

1. 粥類搭配油餅

早上喝粥搭配油餅是很多人的喜好，但這種組合對血糖健康并不利。粥類食物升糖指數(shù)高，含有大量淀粉，攝入后容易轉(zhuǎn)化為血糖，而油餅高熱能，難易消化，吸收率高，過多攝入會導(dǎo)致熱量過剩，日積月累易形成肥胖，不利于心腦血管疾病的控制。

2.糊狀食物

除了粥，許多糊狀食物都具有相同的效果。例如，芝麻糊、玉米糊、雜糧糊等。為了減少飲食中流質(zhì)及糊狀物的攝入，我們應(yīng)盡量選擇口感較為硬實(shí)、粘性較小的食物，如饅頭、不甜的牛奶等。

3. 蛋糕、餅干、面包等高脂高糖食物

糖尿病患者應(yīng)避免進(jìn)食含糖食物，減少高脂肪及高膽固醇食物的攝入，以保持血糖穩(wěn)定?，F(xiàn)在一些所謂的“粗糧餅干”“粗糧面包”，為了增加口感可能會添加一些油脂和糖分，在選購時要看清配料表。

4. 過于單一的早餐

早餐的營養(yǎng)過于單一，容易導(dǎo)致自身營養(yǎng)失衡，影響血糖的穩(wěn)定。健康的早餐應(yīng)包括高蛋白、高纖維、低熱量、低脂肪的食物，如谷類、蛋奶、蔬菜水果等三類食物。

糖尿病人早餐應(yīng)該怎么吃？

糖尿病患者的早餐原則是，以蛋白質(zhì)為主，碳水化合物為輔，同時攝入適量的脂肪，以達(dá)到平衡飲食的目的。以下是一些可供選擇的早餐食物：

（1）一杯牛奶：富含豐富的蛋白質(zhì)，非常適合作為早餐的營養(yǎng)來源。對于乳糖不耐受的人，可以換成豆?jié){。

（2）全麥面包和雜糧饅頭：不僅提供了豐富的能量，還含有豐富的膳食纖維和營養(yǎng)物質(zhì)。

（3）一個清水煮雞蛋，或少量的瘦肉或魚：這些食物提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，有助于維持身體的正常功能。

最后，為了保證營養(yǎng)均衡，早餐中添加適量的蔬菜是非常重要的。例如，早上可以食用1個雞蛋、1袋牛奶、1兩主食和1兩涼拌菜。這樣的搭配不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能攝入膳食纖維，有助于減少餐后高血糖的發(fā)生概率。

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