糖尿病患者注意:若想胰島強(qiáng)壯,這4種早餐少吃,趁早撤下餐桌
對于糖尿病患者來說,除了直接喝糖水或吃糖果,飲食中并沒有什么食物是絕對不能吃的。特別是對于中國人來說,一日三餐的主食是必不可少的。
然而,患上糖尿病后,在飲食方面需要更加謹(jǐn)慎,需要明確知道自己能吃哪些食物,哪些食物不能吃。只有這樣,才能有效地控制血糖,不讓血糖水平失控。
研究發(fā)現(xiàn):早餐提前一小時,糖尿病風(fēng)險大大降低
《國際流行病學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),與在8點(diǎn)之前吃早餐的人相比,9點(diǎn)之后吃早餐的人患2型糖尿病的風(fēng)險增加了59%。
研究人員指出,不吃早餐會導(dǎo)致血糖和血脂控制問題,以及胰島素水平的失衡。
從中醫(yī)的角度來說,早上7點(diǎn)到9點(diǎn)之間屬于辰時,胃經(jīng)當(dāng)令,吃早餐最為理想。早餐與中餐之間的間隔以4-5小時左右為最佳。
當(dāng)然,如果早晨起床時間較早,可以在起床半小時后吃早餐,而早餐的最佳時間在早上6:30-8:30之間。
4種早餐不利于血糖控制,盡量少吃
1. 粥類搭配油餅
早上喝粥搭配油餅是很多人的喜好,但這種組合對血糖健康并不利。粥類食物升糖指數(shù)高,含有大量淀粉,攝入后容易轉(zhuǎn)化為血糖,而油餅高熱能,難易消化,吸收率高,過多攝入會導(dǎo)致熱量過剩,日積月累易形成肥胖,不利于心腦血管疾病的控制。
2.糊狀食物
除了粥,許多糊狀食物都具有相同的效果。例如,芝麻糊、玉米糊、雜糧糊等。為了減少飲食中流質(zhì)及糊狀物的攝入,我們應(yīng)盡量選擇口感較為硬實(shí)、粘性較小的食物,如饅頭、不甜的牛奶等。
3. 蛋糕、餅干、面包等高脂高糖食物
糖尿病患者應(yīng)避免進(jìn)食含糖食物,減少高脂肪及高膽固醇食物的攝入,以保持血糖穩(wěn)定?,F(xiàn)在一些所謂的“粗糧餅干”“粗糧面包”,為了增加口感可能會添加一些油脂和糖分,在選購時要看清配料表。
4. 過于單一的早餐
早餐的營養(yǎng)過于單一,容易導(dǎo)致自身營養(yǎng)失衡,影響血糖的穩(wěn)定。健康的早餐應(yīng)包括高蛋白、高纖維、低熱量、低脂肪的食物,如谷類、蛋奶、蔬菜水果等三類食物。
糖尿病人早餐應(yīng)該怎么吃?
糖尿病患者的早餐原則是,以蛋白質(zhì)為主,碳水化合物為輔,同時攝入適量的脂肪,以達(dá)到平衡飲食的目的。以下是一些可供選擇的早餐食物:
(1)一杯牛奶:富含豐富的蛋白質(zhì),非常適合作為早餐的營養(yǎng)來源。對于乳糖不耐受的人,可以換成豆?jié){。
(2)全麥面包和雜糧饅頭:不僅提供了豐富的能量,還含有豐富的膳食纖維和營養(yǎng)物質(zhì)。
(3)一個清水煮雞蛋,或少量的瘦肉或魚:這些食物提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì),有助于維持身體的正常功能。
最后,為了保證營養(yǎng)均衡,早餐中添加適量的蔬菜是非常重要的。例如,早上可以食用1個雞蛋、1袋牛奶、1兩主食和1兩涼拌菜。這樣的搭配不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),還能攝入膳食纖維,有助于減少餐后高血糖的發(fā)生概率。
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