檸檬水是西方常用的家庭保健手段之一，在國內(nèi)外廣受愛美人士和 養(yǎng)生 人士追捧。人們?nèi)粘Ｍ獬龀燥垥r，飯店也會經(jīng)常先給客人免費(fèi)提供一壺檸檬水。

有人說，檸檬水含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，對身體具有多種好處？這是真的嗎，這些觀點(diǎn)有沒有科學(xué)證據(jù)支持呢？本期 食與心 將為您解答這一困惑。

1. 檸檬水是什么

檸檬水，顧名思義，就是含槐滑枯有含有檸檬汁的水。可以加入擠出的檸檬汁，也可以直接加入檸檬片；可以用熱水，也可以用涼水；可以多加檸檬，也可以少加檸檬；可以同時加入薄荷，生姜等其他材料，也可以只加檸檬，甚至還可以加入桔子草莓枸杞黃瓜等蔬菜水果調(diào)味，但最好不要加糖，具體可根據(jù)個人喜好選擇。

2. 檸檬水營養(yǎng)很豐富嗎

檸檬是一種非常 健康 的水果，以其豐富的抗氧化物質(zhì)維生素C和黃酮類而著稱。1份檸檬（58克）熱量為17大卡，其中含有51.6克水，含有30.7毫克的維生素C，可滿足人一天34%的維生素C需求；滿足人一天3%的維生素B6需求，2%的葉酸、維生素B5、維生素B1、鉀、鐵和銅需求。

但是檸檬水中的營養(yǎng)成分取決于所用的檸檬和水的比重，如果水很多而檸檬很少，喝這種檸檬水并不能獲得多少營養(yǎng)。

3. 喝檸檬水的好處有哪些

除此之外，其他大量飲水的好處（比如提升大腦功能和運(yùn)動狀態(tài)）喝檸檬水也可以獲得（一周 健康 早餐（85）——喝夠水的七大好處 ）。

但是，那些檸檬水能夠提升智力、抗癌、解毒排毒、改變身體酸堿度、利尿等等都缺乏科學(xué)證據(jù)。需要指出的是：酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)都是沒有科學(xué)證據(jù)的偽科學(xué)理論鉛洞； 健康 人的pH在7.4左右，為中性，一旦偏大或偏小，呈現(xiàn)明顯的酸堿性，那一定是出大問題了。

4. 喝檸檬水有 健康 風(fēng)險嗎

有人說，“能促讓春進(jìn) 健康 當(dāng)然好，不能也沒關(guān)系，我就是喜歡喝檸檬水，這沒什么壞處吧”？

總體來說，檸檬水是一種非常安全的飲用水，其 健康 風(fēng)險主要在于牙齒。檸檬水的酸會破壞牙釉質(zhì)，讓人更容易長齲齒（蛀牙）。不過用吸管喝檸檬水，喝檸檬水后及時漱口能夠減小這一風(fēng)險。

同時需要注意，由于檸檬酸可軟化牙釉質(zhì)，不要在剛喝完檸檬水時刷牙。如果喜愛早上起床時檸檬水，最好不要馬上刷牙，喝之前刷牙或者早餐后刷牙更好。

食與心 溫馨總結(jié)：

下面介紹幾款既能讓我們每天獲得充足的營養(yǎng)素，有飽腹感，又能控制體重的快手晚餐。

Day1. 烤羊排羊腿+烤南瓜+蒸玉米+生菜西紅柿

Day2. 西紅柿花菜生菜豌豆豆腐湯+乳酸菌全麥 烤馕

Day3. 西紅柿芹菜紫甘藍(lán)豆腐湯+羊肉燜飯

Day4. 烤羊排+抗洋蔥紅椒西紅柿+餃子+乳酸菌全麥 烤馕 +李子

Day5. 胡蘿卜豆角土豆羊肉麥仁燜飯+煮雞蛋+辣白菜

Day6.豆角茄子紅椒白菜小白菜燉魚湯+蒸玉米南瓜紅薯

Day7. 玉米核桃西紅柿酸奶

認(rèn)真的朋友會發(fā)現(xiàn)，這些晚餐是有共同點(diǎn)的，主要是簡單的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品（羊肉、魚肉、豆腐、雞蛋和酸奶），主食（乳酸菌烤馕、麥仁米飯、南瓜、山藥、紅薯和玉米），色彩齊全的蔬菜（紫甘藍(lán)、小白菜、豆角、西紅柿、紅椒、白菜、茄子、洋蔥、青豆和辣白菜）。色彩齊全的蔬菜搭配絕不僅僅是刺激感官和美化作用，不同顏色代表了不同類型的色素，如葉綠素，葉黃素，胡蘿卜素，花青素，番茄紅素等等。這些色素的抗氧化能力真是一浪高過一浪！對上班族和家庭而言，晚餐應(yīng)該是最有條件補(bǔ)充好的膳食纖維等機(jī)會。粗纖維食物可以讓你的腸道里的好細(xì)菌享受高度多樣化等營養(yǎng)和提升其生存條件，不管是全谷里的膳食纖維還是蔬菜里的膳食纖維在腸子里遇到好的細(xì)菌都能產(chǎn)生有益的短鏈脂肪酸，極大促進(jìn)腸腦 健康 ，這樣的機(jī)會不容錯過！

還有要記住的是，不要吃多了！吃多了熱量會以脂肪的形式儲存在在身體內(nèi)，往往是增進(jìn)了你的腰圍，還能降低你的免疫力；也不要吃少了，吃少了不僅影響睡眠，饑餓的腸道菌菌們沒東西吃可能就要吃你的腸黏液層喲！這種情況下腸漏沒準(zhǔn)比別人更容易發(fā)生。

參考材料

https://www.medicalnewstoday.com/articles/318662

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網(wǎng)址: 一周健康晚餐（86）——喝檸檬水真的有好處嗎 http://m.u1s5d6.cn/newsview493115.html