咖啡凍飲的做法,
學習輔助網
咖啡凍飲(6杯)
材料:
咖啡粉35克
水500ml
細砂糖40克
吉利丁粉8克
水15ml
淋在上面的奶精
鮮奶油240ml
牛奶60ml
咖啡酒70ml
裝飾用的咖啡粉適量
制作:
1、使用冰咖啡專用咖啡豆，煮沸所需份量的水，以濾紙滴漏出濃咖啡。取其中300ml使用。
2、在攪拌盆內倒入300ml的熱咖啡，加入細砂糖，攪拌溶解。
3、加入泡好的吉利丁攪拌溶解。
4、過濾后倒入另一個攪拌盆內，盆底泡浸冰水，偶爾輕輕攪拌，等待冷卻，待咖啡凍液冷卻后，倒入杯中，放入冰箱冷藏凝固。
5、將鮮奶油、牛奶、咖啡酒攪拌均勻，制作淋在咖啡凍上的奶精。
6、將調好的奶精適量淋在冷藏凝固的咖啡凍上，覆蓋整個表面。
7、用茶篩灑上少量咖啡粉裝飾。
*****************************************************************************
莘莘學子必備的交流網站----學習輔助網
學習輔助網
********
學習輔助網 學習路上必備的交流學習網站
莘莘學子必備的交流網站----學習輔助網

咖啡凍飲的做法, 來自淘豆網www.taodocs.com轉載請標明出處.

相關知識

咖啡凍鮮奶優(yōu)格的做法
怎么做咖啡凍
經常喝咖啡的你，能說出凍干咖啡和速溶咖啡的區(qū)別嗎？
凍干咖啡控看過來！這8款凍干咖啡讓你享受專業(yè)咖啡館的品質！
網紅凍干咖啡真的比普通速溶咖啡好嗎？
白咖啡的做法
凍干咖啡粉
凍干咖啡的好處與壞處
為什么不建議喝凍干咖啡？
為什么不建議喝凍干咖啡

網址: 咖啡凍飲的做法, http://m.u1s5d6.cn/newsview480313.html