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外賣(mài)怎樣點(diǎn)健康？學(xué)會(huì)這幾招，美味又營(yíng)養(yǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 20:55

現(xiàn)在工作節(jié)奏繁忙，大部分上班族沒(méi)時(shí)間自己帶飯，靠外賣(mài)填飽肚子。打開(kāi)手機(jī)點(diǎn)幾下，一頓美食就送上門(mén)了，方便快捷的就餐方式被上班族青睞。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)近90%的白領(lǐng)點(diǎn)過(guò)外賣(mài)，其中月均點(diǎn)6-10次外賣(mài)的白領(lǐng)群體占1/3，只有11.2%的白領(lǐng)表示從不點(diǎn)外賣(mài)。越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注外賣(mài)的健康、營(yíng)養(yǎng)和安全。經(jīng)常吃外賣(mài)對(duì)身體不好的言論也是經(jīng)常有人在探討。

外賣(mài)銷(xiāo)量排行靠前的品類(lèi)有蓋澆飯、麻辣燙、炸雞漢堡、粥粉面這些，健康隱患主要有三點(diǎn)：

一是重口味。絕大多數(shù)外賣(mài)餐食口味都較重，油、鹽多才讓人有食欲，而油、鹽長(zhǎng)期攝入超標(biāo)不僅容易引發(fā)肥胖問(wèn)題，還可能對(duì)血壓、血脂造成影響。

二是營(yíng)養(yǎng)不均衡。外賣(mài)在食材選擇與搭配上往往比較單一，很多使用預(yù)制菜、料理包，營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，且碳水化合物和脂肪占比偏高，導(dǎo)致膳食結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)不均衡。

三是食品衛(wèi)生。經(jīng)常有外賣(mài)商家的食安問(wèn)題新聞報(bào)道，從業(yè)人員沒(méi)有衛(wèi)生意識(shí)，缺乏有效監(jiān)管，使用劣質(zhì)、過(guò)期食材、餐飲加工環(huán)境臟亂差等，還有極個(gè)別的外賣(mài)小哥偷吃，導(dǎo)致外賣(mài)的食安問(wèn)題沒(méi)有保障，吃出異物、甚至食物中毒。這些都對(duì)身體健康造成危害。

即使存在這些問(wèn)題，上班族們還是離不開(kāi)外賣(mài)。如何點(diǎn)外賣(mài)能更健康？點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候注意以下幾點(diǎn)，也可以讓你吃的健康又營(yíng)養(yǎng)。

一、食物多樣

保證食物多樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡。在點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，首先要盡量選擇食材品種較為豐富的外賣(mài)品類(lèi)，如配菜較豐富的米飯?zhí)撞?、麻辣燙冒菜、沙拉這些，避免只有主食而蔬菜、肉蛋都很少的品類(lèi)，如粥、面條等。另外，長(zhǎng)期點(diǎn)外賣(mài)不要連續(xù)只點(diǎn)一種外賣(mài)，可以經(jīng)常換換口味，避免營(yíng)養(yǎng)攝入單一，還可以與同事一起互換分享著吃，這樣大家都可以攝入更全面的營(yíng)養(yǎng)。

二、學(xué)會(huì)備注

重口味的外賣(mài)如香鍋、酸菜魚(yú)、水煮肉、麻辣燙等，可以備注少油少鹽。點(diǎn)奶茶飲品時(shí)選擇半糖、三分糖或無(wú)糖，可盡量避免鹽、糖、油攝入過(guò)多。

三、補(bǔ)充健康小零食

經(jīng)常吃外賣(mài)，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡，甚至缺乏的問(wèn)題。在空余時(shí)間可以吃一些水果、堅(jiān)果，牛奶酸奶等健康零食作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。如果擔(dān)心維生素缺乏，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充綜合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，可以幫助避免可能的維生素、礦物質(zhì)缺乏問(wèn)題。