“大水淹出”的有機(jī)稻

剛過去的2014年，對(duì)于江蘇猿人有機(jī)糯米種植公司的負(fù)責(zé)人袁元榮來(lái)說(shuō)，是一個(gè)值得記住的年份。

這一年，他采用自己發(fā)明的專利種植方式，打破了“畝產(chǎn)超過800斤都不是有機(jī)稻米”的說(shuō)法。其采用“有機(jī)方法”種植的常規(guī)稻米品種嘉禾218，畝產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了畝產(chǎn)434公斤。經(jīng)檢測(cè)，其糯米重金屬含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通糯米。

而這其中的竅門就在常見的水上。發(fā)現(xiàn)這一秘密還要從上世紀(jì)70年代和80年代說(shuō)起。

袁元榮是地地道道的農(nóng)民出身，以前從事的行業(yè)和糯米也不搭界，一次逛超市時(shí)，發(fā)現(xiàn)有機(jī)糯米的價(jià)格是普通糯米的數(shù)倍。農(nóng)業(yè)專家告訴他，之所以這么貴，是因?yàn)橛袡C(jī)稻谷的產(chǎn)量相對(duì)較低，種植面積不大，但市場(chǎng)需求卻很旺盛，這一下子激起了袁元榮種糯米的念頭。

“產(chǎn)量低、病蟲害嚴(yán)重，使有機(jī)糯米成了稀罕物，我的目標(biāo)就是讓有機(jī)糯米走進(jìn)尋常百姓家?！痹獦s說(shuō)。

小時(shí)候，袁元榮家里老人就有一個(gè)問題總也想不明白。每年的汛水期，眼看著低洼處的糯米都被水淹過去了，按照老人的種糧經(jīng)驗(yàn)，被水淹過的糯米基本上減產(chǎn)或者是沒收獲的，可總有那么幾塊稻田，在水退后，稻秧生長(zhǎng)健壯無(wú)病無(wú)蟲，能獲得豐收。

“這就是有機(jī)稻谷的生產(chǎn)理念，自然淹水可以達(dá)到，為何不試試有機(jī)糯米種植呢?”袁元榮說(shuō)，他的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過數(shù)年的試驗(yàn)，采取禽稻共生、流水淹稻等方式，做了多年多次試驗(yàn)終于成功。2013年，他申請(qǐng)了專利。2014年，他在長(zhǎng)江兩岸的兩片地大面積種植糯米，不使用一把化肥，也不打一次農(nóng)藥，不僅產(chǎn)量沒有減少，農(nóng)殘等影響人體健康的重金屬檢測(cè)，也低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

接著，袁元榮走遍了很多大中小超市，按照國(guó)家的相關(guān)包裝標(biāo)準(zhǔn)，糯米的米袋上都印有營(yíng)養(yǎng)成分表，卻沒看見印有重金屬含量的檢測(cè)報(bào)告。

袁元榮下決心，要打破這個(gè)常規(guī)，重金屬含量是消費(fèi)者最擔(dān)心的問題，而購(gòu)買糯米時(shí)很少有商家會(huì)主動(dòng)提供糯米的重金屬含量檢測(cè)報(bào)告。要讓消費(fèi)者明明白白的消費(fèi)，把重金屬等農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告印在包裝上，讓消費(fèi)者一目了然。未來(lái)他還要建立產(chǎn)品追溯制度，只需掃一下包裝上的二維碼，就可看到糯米從育苗、插秧、田間管理、直到加工出場(chǎng)、檢測(cè)的過程，做到有機(jī)糯米產(chǎn)品的質(zhì)量和宣傳一致。

北京中安質(zhì)環(huán)認(rèn)證中心對(duì)猿人公司產(chǎn)品做出的有機(jī)產(chǎn)品檢測(cè)顯示，該項(xiàng)目符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，重金屬、農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的檢測(cè)，低于國(guó)家要求的含量標(biāo)準(zhǔn)。

由嘉興市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所做出的檢驗(yàn)報(bào)告也顯示，猿人公司種植的多個(gè)稻谷品種，重金屬及農(nóng)殘合格，低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

田間測(cè)產(chǎn)記錄也顯示，其有機(jī)稻米的產(chǎn)量已接近于普通稻米的產(chǎn)量，如按照該標(biāo)準(zhǔn)種植，在外部環(huán)境符合有機(jī)食品要求的情況下，該專利技術(shù)可讓普通種植的糯米轉(zhuǎn)換成有機(jī)糯米，且不減產(chǎn)。

袁元榮欣喜地說(shuō)，現(xiàn)在還處在試驗(yàn)階段，今年的總產(chǎn)量是二十萬(wàn)斤，未來(lái)幾年，會(huì)擴(kuò)大種植面積，逐步改進(jìn)種植技術(shù)，使糯米的畝產(chǎn)量能達(dá)到常規(guī)稻同品種稻的畝產(chǎn)。

“打算明年放棄禽稻共生的除蟲技術(shù)，采取流水淹稻除蟲的方式進(jìn)行大面積種植。這種技術(shù)像一張大白紙，可逐步開發(fā)其他養(yǎng)殖業(yè)和有機(jī)糯米的共養(yǎng)模式，在不耽誤有機(jī)糯米產(chǎn)量的情況下，放養(yǎng)家禽、魚等共生品種，使其都達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，”袁元榮說(shuō)，他希望建立合作社，讓更多的種植戶使用這項(xiàng)種植技術(shù)，讓更多的消費(fèi)者能吃上安全、放心的糯米。

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