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2014年最新健康食品排行榜

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 19:42

世衛(wèi)組織最新公布;今年的最新健康食品排行榜單,首次為食品劃分了類(lèi)別...

1.肉食榜冠軍：鵝肉。化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油。

2.水果榜冠軍：木瓜。美容護(hù)膚助消化。

3.蔬菜榜冠軍：紅薯。保護(hù)皮膚，延緩衰老。

4.零食榜冠軍：核桃。延緩動(dòng)脈硬化，軟化血管。

5.食用油冠軍：橄欖油。清除血管壁上的膽固醇。

最令人驚訝的是在零食榜的最後一位是豬肝木瓜第一次取代蘋(píng)果，成為健康水果的第一名

今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。

鵝肉鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟健康有益。

紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在了第一

近日，世界衛(wèi)生組織更新了健康食品排行榜。

今年的最新榜單，首次為食品劃分了類(lèi)別。

肉食榜冠軍：鵝肉

肉食榜：鵝肉、鴨肉、雞肉

6年前，世界衛(wèi)生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種。
今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。

鵝肉鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟健康有益。
雞肉則是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)最佳來(lái)源”之一，其不飽和脂肪酸含量適中。

水果榜冠軍：木瓜

水果榜：木瓜、桔子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋(píng)果、杏、柿子、西瓜

木瓜第一次取代蘋(píng)果，成為健康水果的第一名，這得益於木瓜酵素的發(fā)現(xiàn)。

木瓜酵素可幫助人體分解肉類(lèi)蛋白質(zhì)。
消化科專(zhuān)家建議飯後吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類(lèi)蛋白質(zhì)，
對(duì)預(yù)防胃潰瘍、消化不良等也功效。
此外，由於木瓜酵素能幫助分解並去除皮膚表面角質(zhì)層的細(xì)胞，因此也被越來(lái)越多地應(yīng)用在護(hù)膚品中。
橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二、第三位。
西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為橘子和橙子中維生素的含量甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于木瓜，但東方營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)它們的當(dāng)選有不同觀點(diǎn)，
因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為過(guò)度食用這兩種水果，會(huì)破壞人體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡，造成氣血失調(diào)，導(dǎo)致“上火”。
肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。
最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤(rùn)咽喉的功效。
蘋(píng)果則從去年的榜首掉到了第七位。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家解釋說(shuō)，這是由於蘋(píng)果種類(lèi)繁多，培育方法改變，導(dǎo)致蘋(píng)果內(nèi)糖分上升的同時(shí)，維生素含量卻降低。
此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5種香甜多汁的水果也躋身健康水果榜。

蔬菜榜冠軍：紅薯
蔬菜榜：紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪裡紅、大白菜

紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在了第一。
專(zhuān)家解釋說(shuō)，這是因?yàn)榧t薯中的化學(xué)物質(zhì)含量降低，纖維含量在近年內(nèi)大大提高。
特別是紅薯中含有豐富的賴(lài)氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國(guó)斯坦福大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院也指出，紅薯中含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，有助於保護(hù)皮膚，延緩衰老。
除了紅薯，世界衛(wèi)生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪?紅、大白菜等11種蔬菜排進(jìn)了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產(chǎn)於東亞。
世界衛(wèi)生組織專(zhuān)家指出，往年一直遙遙領(lǐng)先的土豆之所以今年排名靠後，是因?yàn)橥炼拱l(fā)生了“早衰”現(xiàn)象。農(nóng)學(xué)家認(rèn)為這是由於過(guò)量使用殺蟲(chóng)劑所致，並正在合力研究對(duì)策。

零食榜冠軍：核桃

零食榜：健腦乾果及豬肝

世界衛(wèi)生組織的“健康零食排行榜”的乾果如：

核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。

最令人驚訝的是在零食榜的最後一位是豬肝。

忌吃?xún)?nèi)臟的美國(guó)人歷來(lái)把食用動(dòng)物的肝、腎等內(nèi)臟習(xí)慣，視為東方人不良飲食嗜好之一，
但新的飲食研究讓他們不得不重視豬肝中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)如：鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等。
中醫(yī)認(rèn)為豬肝有明目功效。但是，世界衛(wèi)生組織的專(zhuān)家們最終還沒(méi)有給豬肝找到一個(gè)適當(dāng)?shù)奈恢茫?br>想來(lái)想去，只好跟那些零食們混在一起。