西紅柿炒雞蛋的神奇功效

　　西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血并潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

　　番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病發(fā)作。

　　番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

　　番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。

　　西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　雞蛋是自然界得一個奇跡，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養(yǎng)。

　　轉(zhuǎn)基因西紅柿都有哪些

　?。?、抗鹽轉(zhuǎn)基因番茄

　　美國科學家曾培育出一種口味與普通番茄相同的轉(zhuǎn)基因番茄，其特別之處是能在含鹽量較高的土壤中生長。他們從一種與卷心菜有親緣關(guān)系的植物中提取出抗鹽基因，然后將該基因注入番茄中。用這種辦法培育出的轉(zhuǎn)基因番茄能夠在含鹽量為正常情況５０倍的土壤中存活。

　?。?、抗干旱轉(zhuǎn)基因番茄

　　美國康涅狄格大學的一個研究小組將擬南芥的一個基因插入番茄內(nèi)，培育出能高度抗旱的轉(zhuǎn)基因番茄植株。科學家稱，這一成果可能對世界農(nóng)業(yè)有重要義。

　　康涅狄格大學教授羅貝托-格拉克西奧亞等人在當天出版的美國《全國科學院學報》上發(fā)表論文說，全球的干旱地區(qū)普遍農(nóng)業(yè)低產(chǎn)，隨時有發(fā)生大饑荒的危險。因此，運用基因工程的知識培育抗旱、高產(chǎn)的農(nóng)作物，可以幫助緩解世界農(nóng)業(yè)面臨的危機。

　　３、雙抗轉(zhuǎn)基因番茄

　　番茄是老百姓十分喜愛的蔬菜。但番茄果株在生長期間不耐寒，一個晚上霜凍就會導(dǎo)致其死亡。并且，如果生長期間受到黃瓜花葉病病毒（ＣＭＶ）的影響，植株也往往會變成棕色最后枯死。

　　美國俄克拉何馬州農(nóng)業(yè)研究所的科學家發(fā)現(xiàn)一種方法，能夠使番茄不僅不受ＣＭＶ病毒的影響，而且能耐低溫。通常，與同一種形式ＣＭＶ病毒有關(guān)的寄生菌觸發(fā)細胞后凋亡，或預(yù)先安排的細胞死亡，是一種因各種原因促使細胞自殺的自然過程。研究表明，將來自人或蠕蟲的特定基因嵌入番茄植株內(nèi)，就能生長出耐這種寄生菌的番茄，所嵌入的基因可制造出多種蛋白質(zhì)，能抗早期細胞凋亡，讓ＣＭＶ病毒成為無害病毒?；蚋脑旌蟮姆岩脖茸匀簧L的番茄有更好的抗低溫氣候特性。

　　西紅柿炒雞蛋怎么做才好吃

　　1、食材：雞蛋150g、西紅柿200g、食鹽4g。

　　2、準備雞蛋3枚、西紅柿一個備用；

　　3、將雞蛋去殼打入碗中，加入4g食鹽；

　　4、用筷子將雞蛋攪拌均勻；

　　5、將西紅柿洗凈切成小塊備用；

　　6、鍋中放入適量油；

　　7、先將雞蛋倒入鍋中；

　　8、將雞蛋炒干后，加入切好的西紅柿；

　　9、翻炒均勻后起鍋，美味的雞蛋炒西紅柿就做好了。

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