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一根黃瓜的減脂密碼

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 11:01

一根黃瓜的減脂密碼

探秘我國首個功能性黃瓜新品種“中農(nóng)脆玉3號”

　　黃瓜可以減肥，對很多朋友來說一點兒都不陌生，黃瓜以其無法被撼動的地位居于減肥食品首列。那么，你知道黃瓜為何有減肥的功效嗎？這是因為黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，可以減少人體脂肪的不斷堆積，所以起到瘦身的目的。
　　記者帶你走進中國農(nóng)科院壽光蔬菜研發(fā)中心試驗基地，一起探秘高品質(zhì)減肥降脂黃瓜新品種——“中農(nóng)脆玉3號”的奧秘。
　　在中國農(nóng)科院壽光蔬菜研發(fā)中心的產(chǎn)品展覽廳里，一款富有青黃色光澤的黃瓜吸引了專家和學(xué)者們的注意力，大家紛紛駐足品嘗。這款明星產(chǎn)品正是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所黃瓜育種團隊研發(fā)的“中農(nóng)脆玉3號”?！　?“‘中農(nóng)脆玉3號’是高丙醇二酸含量黃瓜新品種，其丙醇二酸含量達到16.40克/千克，是一般黃瓜品種的3-5倍。丙醇二酸是一種小分子有機酸，可抑制人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，具有減肥的功效?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所副所長、葫蘆科蔬菜遺傳育種團隊首席張圣平俯身小心翼翼地托著一根黃瓜，向記者詳細介紹了其商品品質(zhì)、抗病、抗逆等多個性狀的特點，“該品種是高品質(zhì)口感型黃瓜雜交種，綜合抗病能力較強，能夠抗白粉病、枯萎病、抗霜霉病等多種病害，適宜全國各地溫室和大棚栽培?！?br>　　該品種是張圣平領(lǐng)銜的葫蘆科蔬菜遺傳育種團隊，用上千個黃瓜種質(zhì)進行實驗，利用分子育種技術(shù)結(jié)合常規(guī)手段培育的優(yōu)質(zhì)多抗高產(chǎn)品種，于2023年獲得植物新品種權(quán)證書。
　　據(jù)壽光當(dāng)?shù)胤N植戶反映，此品種不僅口感好、連續(xù)坐果能力強、商品性好，而且抗瓦瓦葉病能力也很不錯，發(fā)病率明顯低于其它品種。據(jù)悉，目前壽光種植面積約1000畝，豐產(chǎn)畝產(chǎn)可達1.2萬千克以上，鮮食產(chǎn)品地頭售價約每斤5元，種植戶每畝地收入較其它黃瓜品種提高30000元，極大帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。