夏天吃瓜類最能清熱解暑，尤其小黃瓜更有減肥神器之稱。此外，小黃瓜一定要帶皮吃，更能幫助利尿、減脂、降低血壓。

生食、涼拌帶皮小黃瓜 降低血壓最佳吃法

每100克的小黃瓜，熱量?jī)H16大卡，富含的鉀、丙醇二酸營(yíng)養(yǎng)成分，能有效幫助降低血壓，建議高血壓病患每天能吃100~200克。

生食、涼拌小黃瓜，是降低血壓的最佳吃法，尤其吃小黃瓜時(shí)，千萬不要削皮，因?yàn)樾↑S瓜皮中所含的異槲皮苷，不但有較佳的利尿作用，也有輔助降血壓的功效。所以，吃小黃瓜時(shí)最好不要削皮。

涼拌小黃瓜

材料：小黃瓜300克、黑芝麻5克。

調(diào)味料：醋、蒜末、香菜碎各5克，香油少許。

作法：

?小黃瓜洗凈，用刀拍至微碎，切成塊狀；黑芝麻洗凈，放入鍋中以干鍋焙香。

?小黃瓜塊置于盤中，加黑芝麻、蒜末、香菜碎、醋和香油拌勻即可。

Tip：可用蒜末、醋、香油替代鹽，做涼拌小黃瓜時(shí)，加入蒜末、醋、香油能提升小黃瓜口感，即使不放鹽也很美味。

金針菇拌小黃瓜

材料：金針菇、小黃瓜各150克。

調(diào)味料：蔥絲、蒜末各5克，醋3克、鹽1克、香油2克。

作法：

?金針菇去根，洗凈，入滾水中燙透，撈出，瀝干水分，放涼，切段；小黃瓜洗凈，去蒂，切絲。

?取小碗，放入蔥絲、蒜末、醋、鹽和香油拌勻，對(duì)成調(diào)味汁。

?取盤，放入金針菇和小黃瓜絲，淋入調(diào)味汁拌勻即可。

甜椒炒小黃瓜

材料：小黃瓜250克、紅椒50克。

調(diào)味料：蔥花5克、鹽2克。

作法：

?紅椒洗凈，去蒂除子，切塊，放入滾水中燙一下；小黃瓜洗凈，切片。

?炒鍋置爐火上倒入油，待油燒至6分熱時(shí)，放入蔥花炒香，倒入紅椒塊和小黃瓜片翻炒3分鐘，用鹽調(diào)味即可。返回搜狐，查看更多

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