食品生物技術(shù)專業(yè)（專業(yè)代碼：610305）

【培養(yǎng)目標(biāo)】

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有正確的人生觀、價值觀和良好的職業(yè)道德，掌握食品加工基礎(chǔ)理論知識、基本操作技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品加工、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制，服務(wù)于生產(chǎn)一線的的高技能應(yīng)用型人才。

【主干課程】

食品微生物、食品生物化學(xué)、食品生物技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品加工技術(shù)、采后生理、食品貯藏與保鮮技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、功能食品加工技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、食品檢驗、食品包裝技術(shù)、食品添加劑等相關(guān)課程。

【教學(xué)資源】

擁有一支博士、碩士等組成的高學(xué)歷師資隊伍；依托渭南市農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗檢測和研究中心、“食品加工校內(nèi)實訓(xùn)基地”及與江蘇雨潤集團(tuán)、西安伊利泰普克飲品有限公司等企業(yè)建立的校外實訓(xùn)基地，使學(xué)生在農(nóng)產(chǎn)品食品的深加工、農(nóng)產(chǎn)品食品中功能性成分的分析、食品營養(yǎng)與安全檢測等方面的技能訓(xùn)練，有了可靠的保證。

【就業(yè)方向】

學(xué)生畢業(yè)后主要面向農(nóng)產(chǎn)品、食品加工企業(yè)、政府食品質(zhì)量檢測等部門，從事食品生產(chǎn)加工、質(zhì)量管理、技術(shù)推廣和食品銷售等方面的工作。

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