西安特產(chǎn)小吃最出名的就是肉夾饃，西安的肉夾饃是非常好吃的，我們喜歡吃肉夾饃可以學(xué)習(xí)它的制作方法，而可以隨手?jǐn)y帶的小吃主要是堅(jiān)果以及小型的食品，比如肉夾饃、羊肉泡饃、椒鹽核桃等食材，這些食材不僅可以攜帶，還可以郵寄到其他地方，大家可以來(lái)了解西安特產(chǎn)小吃的種類(lèi)有哪些。
一、椒鹽核桃
這是一種將核桃仁炒制而成的小吃。炒制時(shí)，添加了花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等多種香料。
炒制的過(guò)程至少要一個(gè)小時(shí)，才能炒出咸香酥脆的口感?？梢哉f(shuō)這是一場(chǎng)核桃仁的華麗變身了。
二、羊肉泡饃
這是西安最有名的小吃了，不僅深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，也是外賓來(lái)此必嘗的。
這道小吃看似簡(jiǎn)單，其實(shí)十分考究，要求湯要熬的好，味濃且少油，料也要用得好，從主料羊肉到香葉、蔥姜等作料，都要求精細(xì)。
里面泡的饃更是不用說(shuō)，不僅做的時(shí)候工序嚴(yán)謹(jǐn)，要求做出來(lái)的饃味道香、口感勁，吃的時(shí)候，也要求掰的仔細(xì)，這樣才能泡的入味。
可是，這湯湯水水的怎么會(huì)方便攜帶呢？
其實(shí)，羊肉泡饃是有方便裝的，其形式和方便面有所類(lèi)似，帶回家后按包裝上的步驟說(shuō)明操作，就可以品嘗到這道鮮香的西安味道了。
三、臘驢肉
天上龍肉、地下驢肉，驢肉的鮮美自古就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，而在西安，經(jīng)過(guò)臘制之后的驢肉更是別有一番風(fēng)味。
臘驢肉選用的是鳳翔特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)驢肉，制作工藝傳承自清朝咸豐年間，其歷史已有百年。
其肉質(zhì)細(xì)密、色澤紅潤(rùn)，口感酥軟，味道咸、鮮、香合而為一，可以說(shuō)時(shí)無(wú)味俱佳，色香味俱全。
四、石子饃
我們都知道陜西是六朝古都的所在地，歷史文化非常悠久，而這種叫石子饃的面食，就是一種很有歷史感的體現(xiàn)。
因?yàn)樗欠旁诩訜岬氖由献鍪斓?，做法非常的新奇，很有古代石烹的遺風(fēng)。
其口感非常的酥脆，通常以咸香味為主，但隨著后來(lái)的改進(jìn)，又有了加糖的甜味和加餡料的以及摻雜了豆面的，大家可以按個(gè)人喜好購(gòu)買(mǎi)。
五、黃桂稠酒
這是一種具有三千多年歷史的酒了，它和今天的白酒有很大的不同之處。
首先，在顏色上它就不是清澈透明的，二是牛奶一樣的乳白色，也有人稱(chēng)它是色白如玉。
口感方面，也要略微粘稠一些，從而更加的綿軟適口，細(xì)細(xì)品來(lái)，它的味道中是帶有甜味的。
另外，它在釀造的時(shí)候，是加入了一味叫黃桂的中藥的，味道中自然也就多了一種黃桂的芬芳。這種酒的名稱(chēng)也正是由此而來(lái)。
六、搟面皮
這種勁道的面食不僅是陜西名吃，在外賓眼里，它還是中華名吃的代表。
它雖是面食，但卻極其的香滑Q彈，比一般的面食都要有嚼勁。
在加上其調(diào)料中，融合了酸辣咸鮮的味道，吃上一口簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
當(dāng)然，這道原本只能在當(dāng)?shù)仄穱L的美食，現(xiàn)在是有方便裝和真空裝的，在當(dāng)?shù)爻胸浱禺a(chǎn)商店即可購(gòu)買(mǎi)。
