荷包蛋惹的禍 微波爐煮泡面發(fā)生爆炸

　　 微波爐可以說是家中的全能幫手，熱飯、做菜、燒烤等等可以說功能十分強(qiáng)大。如果使用不當(dāng)，卻能帶來許多危害，有熱水被炸開的水花燙著的，有熱雞蛋爆炸的，有用金屬器皿損壞微波爐的等等，前不久有媒體報(bào)道，河北的一位消費(fèi)者用微波爐煮泡面竟然也發(fā)生的爆炸，這是為何？微波爐在使用中有哪些禁忌呢？

　　荷包蛋惹的禍 微波爐煮泡面發(fā)生爆炸

　　本月初，河北的消費(fèi)者劉先生，用微波爐煮方便面時(shí)隨手放了個(gè)荷包蛋進(jìn)去，五分鐘后，劉先生準(zhǔn)備將煮好的方便面拿出。不料剛一打開微波爐的門，"嘣"的一聲微波爐內(nèi)瞬間產(chǎn)生了爆炸。面湯飛濺一身，爐內(nèi)的轉(zhuǎn)盤也被炸碎彈了出來。

　　據(jù)劉先生稱，爆炸產(chǎn)生的碎片濺了一身，幸虧沒有濺到臉上，不然后果不堪設(shè)想。他表示，當(dāng)時(shí)年幼的孩子就在身后，著實(shí)嚇了他一跳。

荷包蛋惹的禍 微波爐煮泡面發(fā)生爆炸

　　事后，劉先生拿出微波爐的說明書進(jìn)行查看，但說明書里只提到罐頭、飲料、完整的雞蛋等不能放到微波爐里，并未對(duì)荷包蛋有相關(guān)的說明。隨后劉先生撥打了廠家的售后電話，工作人員表示說明書雖未對(duì)荷包蛋有禁放的說明，但仍屬于雞蛋的范疇，因此產(chǎn)生爆炸所造成的物品損壞和人員受傷，廠家不負(fù)責(zé)。

　　筆者咨詢相關(guān)專家了解到，微波爐是利用微波對(duì)物質(zhì)分子震蕩進(jìn)行加熱，諸如雞蛋等帶殼或瓶裝的物品，經(jīng)微波爐加熱后會(huì)導(dǎo)致內(nèi)外壓強(qiáng)不平衡。內(nèi)部過熱，壓力會(huì)變得很大，一旦受到外界干擾，壓力便會(huì)釋放出來，因此產(chǎn)生爆炸。

　　專家表示，如果要用微波爐做荷包蛋一定要十分小心，在加熱之前，可用牙簽在荷包蛋上面扎幾個(gè)洞，使其在加熱時(shí)里面的熱量可以釋放出來，這樣就可以避免爆炸的發(fā)生。筆者也就此事記者詢問身邊的一些朋友，除了少數(shù)人知道用微波爐加熱荷包蛋的正確方法外，多數(shù)人對(duì)此并不知情。筆者在這里提醒大家，以后用微波爐做荷包蛋時(shí)一定要小心，不要犯劉先生這個(gè)錯(cuò)誤。

　　排除隱患 細(xì)數(shù)微波爐使用十大禁忌

　　眾所周知，微波爐由于使用方便，并具備各種烹飪功能，已逐漸成為現(xiàn)代家庭中不可或缺的烹飪工具。當(dāng)然，如果使用不當(dāng)這其中暗藏的隱患也是十分嚇人的，就像剛剛提到的那位消費(fèi)者一樣，差點(diǎn)被泡面燙傷。因此，筆者根據(jù)日常經(jīng)驗(yàn)以及網(wǎng)絡(luò)搜集了微波爐使用的十大禁忌，供消費(fèi)者參考。

排除隱患 細(xì)數(shù)微波爐使用十大禁忌

　　1、忌超時(shí)加熱

　　食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

　　2、忌加熱普通塑料容器

　　一是熱的食物會(huì)使容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

　　3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

　　因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

　　4、忌用金屬器皿

　　因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物，嚴(yán)重的還容易引發(fā)火災(zāi)。

　　5、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類

　　因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

　　6、忌使用封閉容器

　　加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆事故。另外，在煎煮帶殼食物時(shí)，一定要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。

　　7、忌使保鮮膜接觸食物

　　使用保鮮薄膜時(shí)，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

　　8、忌油炸食品

　　因高溫油會(huì)出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

　　9、忌將微波爐置于臥室

　　微波爐不宜置于臥室，應(yīng)放在平穩(wěn)、干燥、通風(fēng)的地方，爐子背部、頂部和兩側(cè)均應(yīng)留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通風(fēng)環(huán)境，同時(shí)應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

　　10、忌長時(shí)間在微波爐前工作

　　開啟微波爐后，人應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離微波爐或距離微波爐至少在1米之外。

　　寫在文后

　　微波爐的出現(xiàn)給我們生活帶來了許多便利，但因?yàn)椴僮鞣矫娴氖韬觯纸o生活帶來了這樣那樣的麻煩，消費(fèi)者在使用微波爐前一定要仔細(xì)閱讀說明書，了解相關(guān)使用禁忌，防止事故的發(fā)生。當(dāng)然，如果您在使用時(shí)也有其他經(jīng)驗(yàn)需要分享，歡迎留言。

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