首頁資訊輕食｜漢堡是高熱量垃圾食品？還真不一定！

輕食｜漢堡是高熱量垃圾食品？還真不一定！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 02:57

“

一說到垃圾食品，想必大家的腦海中第一個(gè)出現(xiàn)的就是漢堡、方便面、薯?xiàng)l、糖果。

”

自古美食與健康難以兩全，很多好吃的食物并不健康，但有的食物卻因?yàn)椤昂贸浴倍还谝浴袄称贰钡姆Q號(hào)。

被“污名化”的“垃圾食品”有點(diǎn)冤枉

這幾個(gè)食品被當(dāng)做垃圾食品，還真有點(diǎn)冤枉。

漢堡

一個(gè)普通漢堡的能量在300千卡左右，吃一個(gè)并不會(huì)造成熱量超標(biāo)。而且它有碳水化合物（面包），蛋白質(zhì)、脂肪（肉餅），維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維（蔬菜），若以漢堡為一餐，既補(bǔ)充了維生素，同時(shí)又降低了脂肪的功能比，這不就是一頓健康的營(yíng)養(yǎng)餐。

而且對(duì)于那些急需補(bǔ)充能量、蛋白質(zhì)的人來說，漢堡的能量密度高，是很好的食物。

“垃圾的食物搭配”才是原罪，別再把漢堡視為“垃圾食品”了！

方便面

圖片來源：攝圖網(wǎng)

在很多人眼中，方便面一直是垃圾食品的代表，甚至還有謠言說，吃一包方便面，需要32天才能“解毒”。因?yàn)榕菝嬷泻写罅糠栏瘎€有很多亂七八糟的添加劑！

但事實(shí)上，泡面的面餅因?yàn)楹亢苌?，直接放著也不太?huì)壞，所以幾乎用不著防腐劑，那些添加劑也是在國(guó)家允許的范圍之內(nèi)的，相當(dāng)安全。

不過，方便面雖然不是健康食品，但營(yíng)養(yǎng)方面確實(shí)不太行，它的營(yíng)養(yǎng)并不均衡，大部分都是碳水化合物和油脂，缺少人體需要的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等等。長(zhǎng)時(shí)間吃容易營(yíng)養(yǎng)不良，另外調(diào)料包中的納含量很高，吃多了會(huì)引起高血壓、腎病之類的疾病。

小編提示，方便面好吃，但不要貪吃哦~

麻辣燙

一個(gè)冷知識(shí)，配料干凈的麻辣燙其實(shí)是可以作為減脂餐的。

圖片來源：花瓣網(wǎng)

仔細(xì)一想，其實(shí)所謂的麻辣燙，就是“開水煮菜”，它的制作過程幾乎沒有煎、炒、炸，熱量更低。

所以，以后再吃這些食物，心里可別再有負(fù)擔(dān)了喲！

沒有真正意義的“垃圾食品”

只有不健康的飲食習(xí)慣

看到這里或許你會(huì)問那什么才是垃圾食品？

事實(shí)上，目前為止并沒有一個(gè)機(jī)構(gòu)或組織明確定義什么是“垃圾食品”。我們普遍認(rèn)為的垃圾食品其實(shí)是指，口感好，沒營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體沒一點(diǎn)好處的食物。世界衛(wèi)生組織所提示的不健康食品是以比較的方式呈現(xiàn)的，如高能量、高糖、高脂肪的飲食比低能量飲食（如水果或蔬菜）不健康。

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)界也沒有“垃圾食品”的概念，這是一種民間約定俗成的講法。我們那么關(guān)注“垃圾食品”，究其緣由，是對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系的一種擔(dān)憂。

無論是所謂的“垃圾食物”還是“健康食物”，它們都含有人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，而我們不可能只吃一種食物就能獲取人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。唯有合理搭配，適量攝入，才能讓營(yíng)養(yǎng)升值。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

如果實(shí)在不知道怎么吃，可參考《中國(guó)居民膳食指南》。

粗糧薯類當(dāng)主食：每天吃250-400g，薯類50-100g，粗糧50-150g；

多吃蔬菜：每一餐都要有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，比如西紅柿、胡蘿卜、菠菜等；

多吃水果：每天攝入200-350g新鮮水果，不要喝果汁；

適量攝入奶類、豆制品：每天喝300g的奶或者奶制品；

適量吃肉：優(yōu)先禽類和魚類，每天吃肉不要超過100g；

少鹽少油，控糖限酒：成人每天食鹽不超過6g，每天烹調(diào)油25~30g。每日攝入糖不要超過50g，最好滴酒不沾，是在要喝酒，男性的酒精量不能超過25g，女性不超過15g。

對(duì)于這些所謂的“垃圾食品”，可以少吃，但沒有必要完全不吃，關(guān)鍵是要注意食物的合理搭配和適量攝入。

近年來，我國(guó)輕食行業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展，輕食從一個(gè)小眾生活方式，逐步變成各社交平臺(tái)的熱門趨勢(shì)，據(jù)iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)消費(fèi)者食用輕食的頻率普遍較高，75.8%的消費(fèi)者每周至少吃一次輕食。與此同時(shí)，據(jù)中國(guó)食品安全網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年市場(chǎng)規(guī)模突破了8000億元，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模為11408億元，可預(yù)見輕食行業(yè)將迎來新一輪大規(guī)模的用戶增長(zhǎng)。

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據(jù)悉，ENERGY BOWL 202健康輕食創(chuàng)新大會(huì)（簡(jiǎn)稱EBC輕食大會(huì)）將于2024年7月12-14日在杭州國(guó)際博覽中心3D館舉辦。