分享3款簡(jiǎn)單美味的低脂健康小吃，絕對(duì)讓你物超所值！

中國(guó)美食文化博大精深。誰也不能否認(rèn)。一方水土養(yǎng)育了一方人，同樣各地有各地的美食，我們的美食文化也是千差萬別的。有的人為了尋找不同的美食，走遍世界的每個(gè)角落?？傁氤缘礁朗车淖约阂蚕矚g的美食。可是美食哪有能全部嘗過來遍呢？人生總要有一絲遺憾的，美食同樣也不利外?，F(xiàn)代人生活水平好了，連吃的東西都要講究養(yǎng)生了。真心是吃慣了好東西，想換換口味來點(diǎn)糙的.來看看小編今天給大家分享幾款簡(jiǎn)單美味的低脂健康小吃，絕對(duì)讓你物超所值。一起來看看吧！

肉片鮮茄燉豆腐

圓茄子洗凈，用刀去老皮，然后頂?shù)肚?厘米左右的片。豆腐頂?shù)肚衅?，片頂?shù)肚谐蓷l，放入盤中備用。五花肉切成薄片，然后改刀切條。蔥姜蒜切沫，香蔥切沫。取一只干凈的碗，把面粉放在碗中，打入雞蛋，放清水50克，攪拌均勻打成糊備用。鍋中燒熱放油300克左右，大火燒至六七成熱，把茄子條包上和好的糊放入鍋中炸，金黃色撈出放入漏勺控油備用。鍋中留油10克左右，大火燒熱下五花肉和大料煸熟，加入蠔油煸香，放入蔥姜蒜爆香，加料酒10克。放入150克左右清水，加鹽、雞粉、生抽、味精、白糖。豆腐大火燒開，加入控好油的茄子條，中火燉3分鐘。出鍋，淋香油，撒上香蔥沫即可。茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增殖。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

香辣雞脆骨

把超市買的腌雞脆骨解凍，放入盤中備用。蔥姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。鍋中燒熱，放色拉油250克左右，大火燒至六七成熱，下入腌好的雞脆骨，焯熟，放入漏勺備用。鍋中留油10克，大火燒熱下蔥姜蒜爆香。放入蠔油，下入米椒、杭椒炒香。加料酒，放入焯好的雞脆骨，加白糖，大火翻炒幾下，出鍋裝盤即可。與大蔥相比，小蔥的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素含量相對(duì)較高：每100克中，小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克，小蔥含胡蘿卜素840微克、大蔥僅為60 微克。蔥富含蔥蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，讓人食欲大增；同時(shí)辣素還有較強(qiáng)的殺菌功效，促進(jìn)汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)中相關(guān)腺體的分泌，因此與姜、紅糖一起熬制成的“蔥姜水”是治療風(fēng)寒感冒的一劑中藥?？诮郎?，可引起血壓升高。姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。可使腸張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

青筍炒雞丁

青筍去除老皮，洗凈順刀切2厘米的厚片，然后切條，頂?shù)肚谐啥?。雞胸肉洗凈，中間片開，順刀切條，然后頂?shù)肚谐啥。粗干w大?。?。蔥姜蒜切沫，紅椒切丁。把切好的雞丁放入碗中，用鹽10克，抓均上勁，放料酒5克抓均上勁，加入雞蛋清抓均，放入淀粉10克拌均，腌制10分鐘。鍋中放入清水250克左右，下入切好的筍丁、紅椒丁焯透撈出放入漏勺備用。鍋中下油200克左右，大火燒至六七成熱，下入腌好的雞丁滑熱，倒入漏勺備用。鍋中留油10克左右，大火燒熱，下蔥姜蒜爆香，加料酒10克，然后放清水50克左右，放鹽5克、味精、白糖、雞粉，大火燒開，用10克水淀粉勾芡，調(diào)成芡汁。放入雞丁、筍丁、紅椒丁，大火翻炒均勻，淋香油出鍋。萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。.寬腸通便萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。3款簡(jiǎn)單美味的低脂健康小吃，絕對(duì)讓你物超所值！

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