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功能食品云課堂—體重管理食品開(kāi)發(fā)專場(chǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 21:16

課程介紹

隨著生活水平的提高，人們自我保護(hù)意識(shí)逐漸增強(qiáng)，安全、健康、科學(xué)的控制體重的方法越來(lái)越受到人們的青睞。根據(jù)Inkwood research數(shù)據(jù)，全球體重管理類產(chǎn)品市場(chǎng)將從2016年的158.6億美元增至2025年的229.2億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率4.15％；立木信息的報(bào)道則指出，中國(guó)體重管理市場(chǎng)規(guī)模將保持近10%以上的增速，2021年已達(dá)246億元。

為了更詳細(xì)介紹體重管理相關(guān)研究、功能以及應(yīng)用，我們?cè)?strong>11月22日功能食品云課堂--體重管理食品開(kāi)發(fā)專場(chǎng) 邀請(qǐng)到了4位產(chǎn)業(yè)嘉賓，為大家詳細(xì)講述體重管理及相關(guān)研究與功能、應(yīng)用情況，期待大家的參與。

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食品伙伴網(wǎng) 功能食品圈

直播時(shí)間：

2022年11月22日 14:00-16:00

直播內(nèi)容：

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疫情讓更多的人們認(rèn)識(shí)到健康的重要性，其中體重管理更是廣大居民重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。隨著居民消費(fèi)觀念不斷升級(jí)，越來(lái)越多的人意識(shí)到體重管理不是只追求“體重?cái)?shù)字下降”，而是通過(guò)科學(xué)、全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，搭配必要的運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)脂肪、肌肉、代謝、免疫等全方面的體重干預(yù)。

本次演講內(nèi)容將從常見(jiàn)原料、劑型、功能機(jī)理等方面出發(fā)，分享功能食品在體重管理產(chǎn)品類目中的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路與創(chuàng)新展望。

演講大綱

體重管理類食品市場(chǎng)規(guī)模及主要產(chǎn)品分類

體重管理類食品中的常見(jiàn)原料與功能機(jī)理

影響體重管理的主要因素（脂肪、肌肉、代謝、免疫、腸道等方面）

體重管理營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案

結(jié)合市場(chǎng)需求與人群的多元化營(yíng)養(yǎng)需求，展望體重控制類產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方向

嘉賓簡(jiǎn)介

任職于北京康比特體育科技股份有限公司，擔(dān)任供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部產(chǎn)品研發(fā)中心研發(fā)工程師。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)認(rèn)證－注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（RD）及中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)認(rèn)證－運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師，了解運(yùn)動(dòng)及大眾健康人群的營(yíng)養(yǎng)需求、并具備相關(guān)人群的健康食品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

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植物乳桿菌S58通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群抑制炎癥并促進(jìn)腸道激素GLP-1，PYY的釋放，激活A(yù)MPK信號(hào)，加速脂肪降解和脂肪酸氧化，脂肪酸攝取和脂質(zhì)合成來(lái)減弱脂質(zhì)積累。植物乳桿菌H6調(diào)節(jié)腸道菌群，吸附膽固醇，BSH活性抑制FCR途徑降低膽固醇。植物乳桿菌CQPC02和發(fā)酵乳桿菌CQPC04通過(guò)降低炎癥細(xì)胞因子改善脂代謝。植物乳桿菌LP104通過(guò)AMPK信號(hào)通路和改變腸道微生態(tài)達(dá)到減肥減脂效果。

演講大綱

植物乳桿菌S58介導(dǎo)AMPK改善脂代謝機(jī)理

植物乳桿菌H6后生元降低膽固醇機(jī)理

植物乳桿菌CQPC02和發(fā)酵乳桿菌CQPC04降低炎癥改善脂代謝機(jī)理

植物乳桿菌LP104改變腸道微生態(tài)降脂機(jī)理

嘉賓簡(jiǎn)介

馬新，博士畢業(yè)于華東理工大學(xué)。參加國(guó)家863計(jì)劃，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃和上海重點(diǎn)科技公關(guān)計(jì)劃等3項(xiàng)科研基金。發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇，申請(qǐng)中國(guó)發(fā)明專利14項(xiàng)，授權(quán)4項(xiàng)。曾在生物醫(yī)藥行業(yè)從事微生態(tài)活菌制品研發(fā)及申報(bào)，在藥品申報(bào)，微生物資源開(kāi)發(fā)，多尺度發(fā)酵代謝調(diào)控和微膠囊包埋制劑方面有一定研究基礎(chǔ)。

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在一項(xiàng)關(guān)于「H2Oslim?雙孢菇提取物對(duì)100名超重人群體重和代謝參數(shù)的影響」的研究中，參與者每天攝入400mg H2OSlim?的雙孢菇提取物，在研究基線、4周、8周和12周時(shí)對(duì)其身體狀態(tài)進(jìn)行評(píng)估，結(jié)果表明，參與者的體重、腰圍、血漿總膽固醇、低密度脂蛋白等數(shù)值較安慰劑組均有顯著改善。

因此，在近年來(lái)中國(guó)肥胖人口快速增長(zhǎng)、國(guó)民體重管理意識(shí)漸強(qiáng)、體重管理市場(chǎng)迅速發(fā)展的大背景下，日常補(bǔ)充H2OSlim?雙孢菇提取物許是一種對(duì)抗肥胖和代謝綜合征的有效手段。

演講大綱

體重管理市場(chǎng)趨勢(shì)及體控原料的基礎(chǔ)劃分原則

雙孢菇提取物及主要功效成分

雙孢菇提取物輔助超重人群減重效果研究

雙孢菇提取物輔助體重管理的作用機(jī)制

雙孢菇提取物的國(guó)外市場(chǎng)應(yīng)用情況

嘉賓簡(jiǎn)介

健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)&體重管理領(lǐng)域?qū)＜?。碩士畢業(yè)于中南林業(yè)科技大學(xué)食品專業(yè)，國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師，在食品和大健康領(lǐng)域深入研究6年，為健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)體重管理領(lǐng)域?qū)＜摇Ｔ鴵?dān)任2018年湖南省食品安全建設(shè)省委評(píng)估組成員，以及稻谷及副產(chǎn)物深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室研究員。

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我國(guó)是第一肥胖人口大國(guó)，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)超重/肥胖人數(shù)將突破2.65億。肥胖患者由于體重負(fù)擔(dān)增加，常感到乏力、疲勞、氣喘、活動(dòng)苦難、關(guān)節(jié)和下腰疼痛、下肢浮腫等，給日常生活帶來(lái)不便，已成為影響人們健康的重要因素，因此及時(shí)進(jìn)行體重管理顯得極為必要。來(lái)自法國(guó)的專利原料Sinetrol柑橘果粉憑借其優(yōu)秀的臨床功效，成為體重管理市場(chǎng)的一棵常青樹(shù)。

演講大綱

體重管理市場(chǎng)概況及分析

體重管理特色原料柑橘果粉

體重管理成品方案推薦

嘉賓簡(jiǎn)介

梁山露，2013年獲得同濟(jì)大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程碩士學(xué)位，為國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師和執(zhí)業(yè)藥師，曾在同濟(jì)生物、潤(rùn)盈生物和達(dá)爾威擔(dān)任研發(fā)和產(chǎn)品經(jīng)理職務(wù)，現(xiàn)任上海楷達(dá)生物科技有限公司產(chǎn)品總監(jiān)，具有多年的市場(chǎng)研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，致力于功能性原料和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和推廣，以及專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)申報(bào)工作。

報(bào) 名方式

限時(shí)免費(fèi)

圖片來(lái)源：創(chuàng)客貼會(huì)員

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