錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞 通訊員 張玥潔 記者 何麗娜

今天正月十五，元宵節(jié)。

元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是一年的第一個(gè)月圓之夜，是一元復(fù)始之日，中國(guó)人素有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎等一系列民俗活動(dòng)。

吃湯圓是元宵節(jié)必不可少的一項(xiàng)傳統(tǒng)，杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院中藥房主任劉麗琴特別提醒大家：闔家歡樂(lè)之際，吃湯圓也一定要注意方法。

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1、湯圓熱量較高，要配上輔食，適量吃

一般市場(chǎng)上賣的湯圓體積都不大，給人一種吃不飽的感覺(jué)。

其實(shí)，湯圓的制作過(guò)程中要放大量的油和糖，再加上外層的糯米皮，碳水化合物、脂肪、熱量都較高。

不同餡料的湯圓熱量略油差異，以芝麻湯圓舉例，4顆的熱量就相當(dāng)于滿滿一小碗250g的米飯。

所以，不要吃完飽飯后在吃湯圓。

建議用湯圓代替主食，并控制其他的油脂攝入。

另外，湯圓的外皮粘性高，再加上多種餡料，使它不易消化，建議腸胃不好的人不要早晨吃，吃時(shí)宜搭配有助于消化的食物，如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等。                

2、原湯化原食

“原食”指的是淀粉類食物，而“原湯”就是指煮這些食物的水，“化”則有一定的促進(jìn)消化之意。

邊吃湯圓便喝湯，既能促進(jìn)消化液的分泌，又能使人產(chǎn)生一定飽腹感。

另外，糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素在湯圓煮制過(guò)程中，大部分都溶于湯中。所以為了更有效地獲取營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)消化，勿忘食用湯圓湯。

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3.適溫進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽

對(duì)熱滾滾、香噴噴的湯圓，切記緩慢、小口，以免燙傷口腔和食管的粘膜。

4.以下幾類人應(yīng)慎食

①.糖尿病、高脂血癥和高血壓患者，若進(jìn)食大量湯圓可能致血糖、血脂和血壓的大波動(dòng)。

②.胃腸道疾病患者 ，包括食管炎癥、胃腸炎、胃食管反流癥、小腸吸收不良、消化道潰瘍等患者，進(jìn)食大量湯圓可能會(huì)加重原有的胃腸疾病。

③.老年人吃湯圓一定要細(xì)嚼慢咽。

④.3歲以下嬰幼兒，不適合吃湯圓，以防意外。

劉麗琴主任提醒，如真因一時(shí)貪嘴多食了湯圓致消化不良，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食規(guī)律，少吃油膩多食清淡，喝些粥類吃些清淡小菜，一般癥狀可自行緩解。一旦出現(xiàn)其他癥狀或不可自行緩解，要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)不可大意。

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