妥妥的“糖油團子”!青團怎么吃才健康
清明臨近,你吃青團了嗎?青團,是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,又稱艾團、清明團子,吃起來軟糯清香,別有風(fēng)味。尤其在清明時節(jié),青團更是餐桌上的寵兒。青團要怎么吃才更健康、更科學(xué)?南京市婦幼保健院營養(yǎng)科副主任技師張悅給您帶來一個超實用的吃青團攻略。
【溫馨提示】
青團熱量不低,以某品牌青團為例,1個50克的青團約177Kcal,含蛋白質(zhì)1.8克,脂肪2.8克,碳水化合物34克,妥妥的“糖油團子”,相當(dāng)于3兩(150克)米飯的熱量。市面上不同品牌的青團熱量也有差異,低的只有88.5Kcal,所以如果想控制體重,我們不妨選擇熱量低的青團,同時注意與其他主食進(jìn)行互換,比如下午炫了個青團,晚餐的米飯就可以適當(dāng)減量。
另外,青團也是一款升糖指數(shù)(GI)和血糖負(fù)荷(GL)都比較高的食物。其主要原料以糯米為主,對血糖波動的影響較大,會導(dǎo)致血糖水平迅速升高,不利于糖尿病患者的病情控制。
糯米食品會給腸道帶來較大負(fù)擔(dān),可能加重胰腺炎和膽結(jié)石膽囊炎患者的病情。對于胃腸道消化功能較弱者的人群,比如老人和兒童,也不宜食用過多,由于糯米食品的黏性和難以消化特性,有可能會導(dǎo)致消化不良、胃痛、胃脹等癥狀。
?。▉碓矗簱P子晚報/紫牛新聞 記者呂彥霖 通訊員張卉)
【編輯:符櫻】
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