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烏龍茶不是綠茶，其同為六大茶系之一，也叫做青茶，屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶和綠茶之間，茶性溫和，品種豐富，不僅口感醇爽，還含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素以及各種礦物質(zhì)元素，常飲對人體健康有好處。

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年前后。

烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

烏龍茶中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種，茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素中都含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。

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