30個廚房小技巧，讓你的飯菜更美味！
1. 煲湯用的肉一定要焯水
煮雞蛋時加溫水會更嫩
煮面條時加雞蛋
燉雞時放點香葉
做肉時多放花椒
做貝類時多放點蔥
燉魚時多放點姜
煮牛肉時放小蘇打更嫩
骨頭湯里放陳皮味道更鮮
西蘭花要分朵清洗
燉排骨加冬瓜
燉豬蹄放花生
? 炒臘肉加青椒
炒蝦仁放冬瓜
炒芹菜放木耳
土豆絲焯水再炒更好吃
炒茄子放點醋不易變色
煮面條放鹽水不外溢
煮小米粥冷水下鍋
熬骨頭湯放點醋
燉排骨放溫水易軟爛
煮大米粥開水下米
炸花生米涼油小火
別等鍋里冒煙才放菜
蔬菜不要切了再洗
開水不能解凍肉
蠔油放在冷藏里
別等鍋里冒煙才放菜

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