馬基莓是一種野生深紫色小漿果，原產(chǎn)于南美洲智利巴塔哥尼亞高原，是世界迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化性最高的水果。

它主要是由智利當(dāng)?shù)氐鸟R普切印第安人收獲的，幾千年來(lái)，他們一直把它的葉子、莖和漿果用作藥用。

如今，由于其高抗氧化含量和潛在的健康益處，包括減少炎癥、血糖控制和心臟健康，馬基莓被作為”超級(jí)水果”推向市場(chǎng)。

以下是10個(gè)馬基莓的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹。

1.富含抗氧化劑

自由基是一種不穩(wěn)定的分子，隨著時(shí)間的推移會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞損傷、炎癥和疾病。

防止這些影響的一種方法是吃富含抗氧化劑的食物，如馬基莓。抗氧化劑的作用是穩(wěn)定自由基，從而幫助防止細(xì)胞損傷及其副作用。

研究表明，富含抗氧化劑的飲食可以降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如心臟病、癌癥、糖尿病和關(guān)節(jié)炎。

據(jù)報(bào)道，馬基莓含有的抗氧化劑是黑莓、藍(lán)莓、草莓和覆盆子的三倍。特別是，它們富含一組被稱(chēng)為花青素的抗氧化劑。

花青素使馬基莓呈現(xiàn)出深紫色，這可能是其所謂的健康益處的原因。

在一項(xiàng)為期四周的臨床研究中，與對(duì)照組相比，每天服用三次162mg的馬基莓提取物的人，血液中自由基損傷的程度顯著降低。

2.有助于對(duì)抗炎癥

研究表明，馬基莓有可能對(duì)抗與炎癥有關(guān)的疾病，包括心臟病、關(guān)節(jié)炎、2型糖尿病和某些肺部疾病。

在多項(xiàng)試管研究中，馬基莓中的化合物顯示出強(qiáng)大的抗炎作用。

類(lèi)似地，試管研究涉及濃縮馬基莓漿果補(bǔ)充劑，表明馬基莓可能減少血管炎癥，使其成為預(yù)防心臟病的潛在盟友。

此外，在一項(xiàng)為期兩周的臨床研究中，吸煙者每天兩次服用2克馬基漿果提取物，肺部炎癥指標(biāo)顯著降低。

3.可以預(yù)防心臟病

馬基莓漿果富含花青素，花青素是一種有效的抗氧化劑，有助于心臟健康。

對(duì)93,600名年輕和中年婦女進(jìn)行了調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與花青素含量最低的人相比，花青素含量最高的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低了32%。

在另一項(xiàng)研究中，飲食中花青素含量高的人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)降低了12%。

雖然還需要更明確的研究，但馬基莓提取物也可能通過(guò)降低血液中LDL膽固醇的水平，幫助降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

在一項(xiàng)對(duì)31名糖尿病前期患者進(jìn)行的為期3個(gè)月的臨床研究中，180毫克的濃縮馬基莓補(bǔ)充劑平均降低了12.5%的血液LDL水平。

4.可以幫助血糖控制

馬基莓可以幫助自然調(diào)節(jié)血糖水平。

試管研究表明，在馬基莓漿果中發(fā)現(xiàn)的化合物可能會(huì)積極影響你的身體分解和使用碳水化合物能量的方式。

在一項(xiàng)為期3個(gè)月的糖尿病前期患者臨床研究中，每天一次180毫克的馬基莓提取物可降低平均血糖水平5%。

雖然5%的下降幅度看起來(lái)很小，但足以使參與者的血糖降至正常水平。

雖然還需要更多的研究，這些好處可能是由于馬基的高花青素含量。

在一項(xiàng)大規(guī)模人群研究中，這些化合物含量高的飲食顯著降低了患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

5.有助于眼睛健康

每天，你的眼睛都會(huì)接觸到很多光源，包括太陽(yáng)、熒光燈、電腦顯示器、手機(jī)和電視。

過(guò)多的光線(xiàn)會(huì)對(duì)你的眼睛造成傷害。

然而，抗氧化劑——比如在馬基莓中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑——可以防止光引起的傷害。

一項(xiàng)試管研究發(fā)現(xiàn)，馬基莓漿果提取物可以防止光對(duì)眼睛細(xì)胞的傷害，這表明這種水果可能對(duì)眼睛健康有益。

6.可以促進(jìn)腸道健康

人的腸道可以容納上萬(wàn)億的細(xì)菌、病毒和真菌——統(tǒng)稱(chēng)為腸道微生物群。

雖然這聽(tīng)起來(lái)令人擔(dān)憂(yōu)，但是一個(gè)多樣化的腸道微生物群可以積極地影響你的免疫系統(tǒng)、大腦、心臟，當(dāng)然還有你的腸道。

然而，當(dāng)有害細(xì)菌超過(guò)有益細(xì)菌時(shí)，問(wèn)題就出現(xiàn)了。

有趣的是，研究表明，馬基莓和其他漿果中的植物化合物可以有助于重塑你的腸道微生物群，增加有益細(xì)菌的數(shù)量。

這些有益細(xì)菌代謝植物化合物，利用它們生長(zhǎng)和繁殖。

7-9.其他潛在的好處

許多對(duì)馬基莓的初步研究表明，這種水果可能有額外的好處：

抗癌作用：在試管和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，在馬基莓漿果中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑類(lèi)型顯示出降低癌細(xì)胞復(fù)制、抑制腫瘤生長(zhǎng)和誘導(dǎo)癌細(xì)胞死亡的潛力。
抗衰老效果：過(guò)度暴露在太陽(yáng)紫外線(xiàn)下會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)早老化。在試管研究中，馬基莓提取物可以抑制紫外線(xiàn)對(duì)細(xì)胞造成的傷害。
緩解干眼癥：一項(xiàng)針對(duì)13名干眼癥患者進(jìn)行的為期30天的研究發(fā)現(xiàn)，每天服用30-60毫克濃縮的馬基莓漿果提取物，可使淚液分泌增加約50%。

由于初步研究已經(jīng)顯示出有希望的結(jié)果，未來(lái)可能會(huì)對(duì)這種超級(jí)水果進(jìn)行更多的研究。

10.容易添加到飲食中

如果你住在南美洲或去那里旅游，你很容易就能買(mǎi)到新鮮的馬基莓，因?yàn)樵谀抢镆吧R基莓長(zhǎng)得很好。

或者，你可以在網(wǎng)上買(mǎi)到到由馬基莓漿果制成的果汁和粉末。

馬基莓漿果粉是一個(gè)很好的選擇，因?yàn)榇蠖鄶?shù)是由冷凍干燥的馬基莓制成的?？茖W(xué)表明，這是最有效的干燥方法，因?yàn)樗Ａ袅舜蟛糠钟行У目寡趸瘎?/p>

更重要的是，馬基莓漿果粉是一種簡(jiǎn)單美味的水果冰沙，燕麥片和酸奶的添加劑。

總結(jié)

由于其高含量的強(qiáng)效抗氧化劑，馬基莓被認(rèn)為是一種超級(jí)水果。

馬基莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，包括改善炎癥，“壞”的低密度脂蛋白膽固醇水平和血糖控制。

一些研究表明，它還可能具有抗衰老作用，促進(jìn)腸道和眼睛健康。

雖然新鮮的馬基莓很難買(mǎi)到，但馬基莓粉很容易買(mǎi)到，是奶昔、酸奶、燕麥片、甜點(diǎn)等的健康補(bǔ)充。

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