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1. 微生物發(fā)酵工程在食品中的應(yīng)用 微生物發(fā)酵工程在食品加工中發(fā)揮著重要的價值。本文從食用價值、經(jīng)濟價值以及食品加工3個角度分析了微生物發(fā)酵工程的應(yīng)用優(yōu)勢，綜述了微生物發(fā)酵工程在面制品、豆制品、乳制品以及食品添加劑中 ... 詳情>> 食品安全導(dǎo)刊 2022年15期 微生物發(fā)酵工程 功能性食品 食用價值 經(jīng)濟價值 營養(yǎng)構(gòu)成 AI輔助閱讀 下載 下載 2. 微生物發(fā)酵工程對食品營養(yǎng)及保健功能的影響探究 在食品的加工與生產(chǎn)中不可避免的會應(yīng)用到微生物發(fā)酵工程,通過利用有益微生物改變食物的成分以及口感,從而滿足不同人群的食用需求。微生物發(fā)酵具有較長的發(fā)展歷史,將其運用于食品生產(chǎn)的各個方 ... 詳情>> 現(xiàn)代食品 2020年02期 微生物發(fā)酵工程 食品營養(yǎng) 保健功能 AI輔助閱讀 下載 下載 3. 微生物發(fā)酵工程的應(yīng)用 本文對微生物發(fā)酵工程的應(yīng)用進行綜述。微生物發(fā)酵工程廣泛應(yīng)用到健康、食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保等諸多領(lǐng)域。 ... 詳情>> 黑龍江科技信息 2011年27期 微生物 發(fā)酵工程 應(yīng)用 AI輔助閱讀 下載 下載 4. 微生物發(fā)酵工程課程教學(xué)探索與實踐 根據(jù)赤峰學(xué)院轉(zhuǎn)型發(fā)展的戰(zhàn)略方針,結(jié)合生產(chǎn)實踐對微生物發(fā)酵工程教材內(nèi)容進行調(diào)整和處理,對教學(xué)策略、教學(xué)方法、教學(xué)手段、成績評定辦法等進行多方位改革嘗試,現(xiàn)在對探索和實踐做出總結(jié)與大家 ... 詳情>> 赤峰學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版) 2013年21期 微生物發(fā)酵工程 課程改革 內(nèi)容調(diào)整 AI輔助閱讀 下載 下載 5. 適應(yīng)農(nóng)理結(jié)合生物類專業(yè)的“微生物發(fā)酵工程”課程改革 基于一流本科和新農(nóng)科建設(shè)發(fā)展需求，適應(yīng)農(nóng)理結(jié)合生物類本科專業(yè)人才培養(yǎng)要求，結(jié)合傳統(tǒng)課堂教學(xué)和超星學(xué)習(xí)通平臺優(yōu)點，對“微生物發(fā)酵工程”課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)考核等進行 ... 詳情>> 教育教學(xué)論壇 2023年10期 微生物發(fā)酵工程 教學(xué)改革 混合式教學(xué) AI輔助閱讀 下載 下載 6. 微生物發(fā)酵工程教學(xué)改革初探 從教學(xué)內(nèi)容、實驗教學(xué)、實習(xí)基地建設(shè)、考核等4個方面探討了在微生物發(fā)酵工程教學(xué)過程中的改革措施,優(yōu)化整合教學(xué)內(nèi)容、加強實驗教學(xué)和實踐教學(xué)基地建設(shè),以提高教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)綜合型創(chuàng)新型人才 ... 詳情>> 廣西輕工業(yè) 2010年05期 微生物發(fā)酵工程 教學(xué)內(nèi)容 實驗 實踐 考核 改革 AI輔助閱讀 下載 下載 7. 《微生物發(fā)酵工程》課程教學(xué)改革探索 本文以生物技術(shù)專業(yè)核心課程《微生物發(fā)酵工程》為對象,探索了在新形勢下發(fā)酵工程課程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法的改革實踐。從教學(xué)內(nèi)容的更新、課程體系的構(gòu)架、教學(xué)方法及手段的更新、考核制度的完善 ... 詳情>> 教育教學(xué)論壇 2013年05期 微生物發(fā)酵工程 教學(xué)改革 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法 考核制度 AI輔助閱讀 下載 下載 8. 看不見、聽不著的食品工廠──關(guān)于微生物發(fā)酵工程 ... 詳情>> 職業(yè)技術(shù)教育 1999年12期 微生物發(fā)酵工程 食品工廠 高等生物 AI輔助閱讀 下載 下載 9. 微生物發(fā)酵工程對食品營養(yǎng)及保健功能的影響 微生物發(fā)酵食品具有特殊的保健功能和營養(yǎng)價值,在食療康復(fù)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)領(lǐng)域占據(jù)重要的一席之地,其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景十分廣闊?；诖?本文主要從營養(yǎng)與保健兩方面分析微生物發(fā)酵工程對食品價值的影 ... 詳情>> 食品安全導(dǎo)刊 2018年33期 微生物發(fā)酵 發(fā)酵食品 營養(yǎng)價值 保健功效 AI輔助閱讀 下載 下載 10. 應(yīng)用型本科高校微生物發(fā)酵工程實驗教學(xué)模式改革的探索與實踐 自由分組、自主設(shè)計、開放性實驗教學(xué)對于培養(yǎng)學(xué)生的組織能力、創(chuàng)新思維和實踐能力具有重要的作用。皖西學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院無論在理論教學(xué)還是實驗、實踐教學(xué)方面與"產(chǎn)學(xué)研"緊密結(jié)合,在" ... 詳情>> 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年12期 微生物發(fā)酵工程實驗 教學(xué)改革 教學(xué)效果 應(yīng)用型本科高校 AI輔助閱讀 下載 下載

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