食物的性質(zhì)是各不相同的，其中就分有酸性食物以及堿性的食物，那么大家有了解過堿性的蔬菜有哪一些嗎，其中就包括包心菜、芹菜、菠菜以及大白菜，飲料則有豆?jié){、牛奶、蜂蜜等。

1、 堿性蔬菜

主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、莧菜、空心菜、韭菜、竹筍、洋蔥、萵筍、茭白、蘿卜、胡蘿卜、藕、百合、紅薯、土豆、山藥、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、西紅柿、茄子、四季豆等。

2、水果類

大部分水果都屬于堿性，主要有：草莓、梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、檸檬、橘子、橙子、蘋果、菠蘿、梅、葡萄、杏、桃、櫻桃、桂圓、紅棗、山楂、石榴、桂圓、楊梅、荔枝、荸薺、桑椹、木瓜、哈密瓜、獼猴桃等。

3、飲料類

堿性飲料有：茶、葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜、現(xiàn)榨果汁、礦泉水、無糖黑咖啡。

4、 調(diào)料類

堿性調(diào)味料主要有：大蒜、蔥、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻醬、醋等。

5、堿性菇類有：

蘑菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、草菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳。

6、海菜類：

海帶、紫菜、海藻、珊瑚草。

7、 其他類

堿性食用油：橄欖油、菜籽油、亞麻仁油。 堿性堅果、豆類：蓮子、松子、杏仁、栗子、紅豆、綠豆、黃豆、芝麻、蠶豆、豌豆、扁豆。

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