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炎熱天氣 巧用陳皮可以降暑

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 19:27

(原標(biāo)題:盛夏濕熱難當(dāng)?巧用陳皮可袪暑化濕祛痰)

指導(dǎo)專家:廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師 黃漢超

陳皮,為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,也稱橘皮,久放后由于顏色變深紅,也稱橘紅。該藥材盛產(chǎn)于廣東、福建、重慶、浙江等地區(qū)。《日用本草》指出:惟廣東出者為上,余皆次之,多年者更妙。廣東陳皮又以四會(huì)、新會(huì)地區(qū)出品者質(zhì)量為上,而產(chǎn)于化州地區(qū)的化橘紅,則是陳皮里面的最上品?!侗静輩R言》記載,“橘皮,理氣散寒,寬中行滯,健運(yùn)腸胃,暢利臟腑,為脾胃之圣藥也……東垣曰,夫人以脾胃為主,而治病以調(diào)氣為先,如欲調(diào)氣健脾者,橘皮之功居其首焉?!?/p>

常見中藥陳皮有何功效?

陳皮味辛苦,性溫。有歸脾、肺經(jīng),有理氣健脾,燥濕化痰的功效,對(duì)于脾胃氣滯表現(xiàn)為納呆、腹脹或痰濕咳嗽表現(xiàn)為胸膈瞞悶,咳白色漿液泡沫樣痰效果最好。陳皮也常用于配伍滋膩補(bǔ)益的中藥材例如熟地、紫河車、阿膠等,以去其滯膩之氣。另外《綱目》記載,該藥入食材還有解魚腥毒的功效,故廣東地區(qū)很多人在蒸魚的時(shí)候都喜歡放陳皮。

現(xiàn)代藥理研究也提示陳皮有祛痰、抗?jié)?、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管等的功效,因此屬于痰濕氣滯證的老慢支、哮喘病人以及脾虛濕困的慢性胃炎、消化性潰瘍病人不妨選用陳皮作為日常保健食材之一,但自身辨證屬痰熱中阻、陰虛證的病人則不太適合選用陳皮作為食療保健品,時(shí)下許多咳嗽的病人動(dòng)輒選服橘紅痰咳液是不太合適的,尤其是那些屬于燥咳、陰虛咳嗽、痰熱咳嗽的病人,選服橘紅痰咳液無益病情。

陳皮保健食譜

1、陳皮老鴨煲冬瓜

陳皮10g,鴨肉500g,冬瓜500g,薏米50g。

做法:鴨肉去內(nèi)臟,洗凈后切成小塊,冬瓜切成與鴨肉般大小的小塊,放入清水2000ml,煮開后放入上述藥材,同煮1小時(shí)候下鹽調(diào)味即可食用。

功效:盛夏季節(jié)出汗較多,會(huì)耗損氣陰,而老鴨肉有滋補(bǔ)陰血的功效,是時(shí)下很好的保健食材,老鴨肉配伍陳皮滋而不膩,很好地發(fā)揮其扶正滋陰的功效。是方健脾化濕,滋陰清熱,可謂老少咸宜,是盛夏季節(jié)很好的一款袪暑滋補(bǔ)湯水。

2、陳皮綠豆百合糖水

綠豆200g,陳皮10g,百合50g,冰片糖100g。

做法:綠豆加水煮沸去殼后放入陳皮、百合同煮1小時(shí),放冰糖調(diào)味后放至室溫飲用

功效:消暑解渴,寧心安神,是夏季很好的消暑食療方。

3、陳皮普洱茶

陳皮3g,普洱茶10g。

做法:兩者放進(jìn)沸水中沖泡5分鐘后即可飲用。

功效:健脾消食,減肥消脂。

用陳皮沖茶一般配伍在行氣類茶葉如玫瑰花、月季花茶中,對(duì)于氣滯型體質(zhì)的人群比較適合,但素體陰虛,沒有氣滯的人長期飲用很容易會(huì)出現(xiàn)上咽干、長痘等上火表現(xiàn)。

(責(zé)任編輯:鄧瑩瑩 通訊員:李朝 金小洣)

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