糖料作物是為制糖工業(yè)提供原料的作物。主要有甘蔗、甜菜以及糖用高粱等。我國北方以甜菜為主，南方以甘蔗為主。甜菜南擴(kuò)、甘蔗北移的趨勢在加強(qiáng)。這類作物加工后的副產(chǎn)品，可分別作為酒精、造紙、纖維等工業(yè)原料或家畜飼料。糖料作物對(duì)自然條件要求嚴(yán)格，氣候、雨量、土質(zhì)適宜就能高產(chǎn)；反之，產(chǎn)量就會(huì)下降。因此，因地制宜、適當(dāng)集中地發(fā)展，就可少占耕地，以較少的消耗生產(chǎn)更多的糖料作物。 [1]

制作原料

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甘蔗

制糖的原料主要有兩種：一是甘蔗，它是一種高高的綠色的莖；一是甜菜，它是一種長在地下的膨大的根。人們榨取他們的汁液，把汁液收集起來轉(zhuǎn)化為糖的結(jié)晶。在我國，北方一般以甜菜為原料制糖，南方則常以甘蔗為原料制糖。

生產(chǎn)條件

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這類作物對(duì)自然條件要求嚴(yán)格，氣候、雨量、土質(zhì)適宜就能高產(chǎn)，反之，單產(chǎn)就會(huì)下降。因此，因地制宜、適當(dāng)集中地發(fā)展，就可少占用耕地，以較少的消耗生產(chǎn)更多的糖料作物。

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