在酸甜苦辣中，哪個味道最讓人難忘，最讓人難以抗拒？十個人中，有9個人的答案是“甜”。

確實，也許你能堅持不吃辣，但絕對逃不過甜的誘惑，甜品、蛋糕、巧克力……這些各式各樣的甜食，不僅會讓人上癮，還使人心情愉悅。

然而，一項涉及10萬人的研究發(fā)現(xiàn)，愛吃“甜”的人患癌風(fēng)險更高。這是真的嗎？那我們還能不能繼續(xù)愉快地吃甜食了呢？

一、連續(xù)吃甜食60天，身體會變成什么樣？

澳大利亞導(dǎo)演Damon Gameau做了一個實驗——在連續(xù)60天里，每天吃約 160 g的糖。而紀(jì)錄片《一部關(guān)于糖的電影》則是記錄下了他這個實驗的全過程。

然而60天過去，他很快發(fā)現(xiàn)自己進(jìn)行的這個實驗無疑是在“自殘”。Damon Gameau的身體發(fā)生的一些變化讓他感到害怕，不僅僅是體重的增加，體檢結(jié)果還顯示他的谷丙轉(zhuǎn)氨酶已超過安全范圍，得了脂肪肝，這還意味著自己很可能患上胰島素抵抗和 2 型糖尿病。Damon Gameau的大膽實驗讓他自己吃了不少苦頭，也讓我們了解了過度攝入糖分給身體帶來的危害實在是不容小覷！

我們都知道，長期過量攝入甜食對身體無益，但是有很多人總是抵擋不了甜食的誘惑。那么，過量攝入甜食到底還會給身體帶來哪些危害呢？而我們是否有辦法減低這種對身體的傷害呢？

二、一項10萬人的研究發(fā)現(xiàn)，吃甜食的人更容易得癌

近日，一項發(fā)表在營養(yǎng)學(xué)頂級雜志《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》的研究聲稱——較高的總糖攝入量與總體癌癥風(fēng)險呈正相關(guān)，尤其是會顯著增加乳腺癌患病風(fēng)險。而這無疑是讓那些愛吃甜食的朋友紛紛表示不能接受！

圖片來源：今日頭條

研究人員共招募了10萬余名參與者，這10萬余名參與者的年齡橫跨18~70歲，但比較特殊的是其中女性占比78.7％。研究人員通過記錄參與者每天的食物攝入，并計算一天的糖攝入量，進(jìn)行了長達(dá)約5.9年的隨訪。而接下來的研究結(jié)果也震驚了界內(nèi)界外的不少人。

研究結(jié)果顯示糖攝入量與罹患總體癌癥的風(fēng)險呈正相關(guān)，也就是說一天的糖攝入量越高，患上癌癥的幾率越高，但這種關(guān)聯(lián)主要表現(xiàn)在攝入過量的糖會使乳腺癌患病風(fēng)險增加47%，尤其是絕經(jīng)前乳腺癌患病風(fēng)險。

因此，熱愛吃甜品、蛋糕和喝奶茶的朋友，是時候開始控制糖攝入量了。經(jīng)常吃甜食除了增加乳腺癌患病風(fēng)險以外，也會給身體帶來以下傷害。

1. 肥胖

甜食在體內(nèi)的其中一部分可以作為能量被身體消耗，但還有剩余的大量碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，儲存在人體中，當(dāng)人體消耗的熱量和攝入的熱量達(dá)不到平衡時就容易令人肥胖，而肥胖正是多種疾病的源頭。

2. 血壓、血糖升高

甜食攝入過多，會導(dǎo)致“壞膽固醇”和甘油三酯水平升高，誘發(fā)心臟病、中風(fēng)，增加糖尿病風(fēng)險。另外，吃太多甜食也會導(dǎo)致人體的胰島素水平升高，使血管過度緊張，從而誘發(fā)高血壓。

3. 骨質(zhì)疏松

攝入大量甜食后，人體代謝會產(chǎn)生大量的乳酸、丙酮酸銅等，這將使人體內(nèi)酸堿失衡。而酸堿失衡會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣、鎂、鈉元素進(jìn)行消耗，但當(dāng)這些鈣質(zhì)不足時，就會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

4. 皮膚糖化

皮膚糖化是指體內(nèi)的糖分和蛋白質(zhì)相結(jié)合，導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)黃變脆的現(xiàn)象。糖化使原先有彈性的膠原纖維變得僵硬。直觀地說，皮膚會失去彈性、變薄，出現(xiàn)皺紋。

當(dāng)然了，并不是不能吃糖吃甜，只是吃的方式和時機也特別重要，一起來了解一下吧！

三、這種情況下吃甜更傷身，要注意

許多朋友都喜歡吃甜食，比如蛋糕、點心、布丁、甜飲料、糖水等。但隨著近年來，健康養(yǎng)生觀念深入人心，也開始有人將甜食視為“甜蜜的殺手”，殊不知吃甜的時機不對更傷身！

1. 焦慮時，一時間吃太多甜食會導(dǎo)致血糖急劇上升又降低，反而會讓精力愈加不濟，也影響情緒平穩(wěn)。

2. 上火時，過度吃甜食會耗費體內(nèi)的B族維生素，導(dǎo)致“越吃越上火”，加重炎、口角炎、眼痛等癥狀。

3. 經(jīng)期時，體內(nèi)激素本就不穩(wěn)定，而吃甜食會導(dǎo)致血糖一時升高，影響體內(nèi)激素的平衡，加重不適。

4. 餓肚子時，空腹吃甜食導(dǎo)致糖分不經(jīng)消化就會被當(dāng)即吸收，使血糖水平在短時間內(nèi)疾速增加，對健康不利。

隨著“禁糖”“減糖”等健康理念的提出，越來越多的人開始嚴(yán)格限制自己的糖分?jǐn)z入，這是值得高興的事。但是大家在日常生活中也應(yīng)該注意那些看起來健康以及糖分不高的“高糖陷阱”，如酸奶、膨化食品、餅干、速沖粉糊類食品。

大部分酸奶的營養(yǎng)成分表中有白砂糖、果葡糖漿、煉乳、蜂蜜等不易發(fā)現(xiàn)的糖；膨化食品中也含有大量糖，美味的餅干更不用說了，大部分餅干的糖含量在15%~20%；而被很多朋友當(dāng)做便捷早餐的黑芝麻糊、紅豆薏仁粉等，為提升口感，也會加入不少糖。

在本文的最后，想要提醒大家，很多人對吃糖與健康的關(guān)系存在誤解，我們沒有必要談糖色變，甚至把糖看作“白色毒藥”。 只要在生活中注意少吃糖，科學(xué)吃糖，便可以繼續(xù)享受糖給我們帶來的味覺享受，但是避免它對我們身體的傷害。

參考資料：

[1].經(jīng)常吃甜食的三大變化[J].伴侶,2019(06):52.

[2].原創(chuàng)生命時報.一項超過10萬人的研究：愛吃「甜」的人患癌風(fēng)險更高.2020-10-27

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