之前就有很多新聞、媒體曝光過，說市面上賣的這種烤腸、烤串里面的肉不是我們平常吃的豬、牛、羊肉，而是貓肉、狐貍?cè)猓?/p>

不少人一聽就急眼了，這還能行？那狐貍?cè)?、貓肉不干凈，這做出來的烤腸烤串不是妥妥的危害健康嗎？

其實，市面上賣的烤腸、烤串只賣一兩元一根，里面真正的“肉”含量確實不高，填充的是“素肉”——植物蛋白，還有大量的淀粉。有良心商家，還會在里面加入一些雞肉，來豐富烤腸的滋味和口感。

而貓肉、狐貍?cè)獾取跋∮小比夥N，成本價可能比起牛、羊、豬、雞等常見的肉更加高，廠家犯不著提高這種成本啊……

但是需要注意的是，烤腸烤串為了能夠延長保質(zhì)期，一般會在里面添加大量的鹽、調(diào)味料，以及其他添加劑，偶爾吃一兩次沒關(guān)系，但多吃的話就會增加腎臟負擔。

奶茶真的是用“奶”和“茶”做的？

奶茶奶茶，那么制作奶茶的原料就是奶和茶葉吧？這么看來，奶茶非常健康??？為啥還會流傳出“1杯奶茶=6包薯片”這種等式呢？

那是因為——商家為了節(jié)約成本，根本不會給你用料如此講究啊。

奶——植物脂末（奶精）、奶粉

一袋250ml左右鮮奶起碼要2、3塊錢，如果用它制作，商家早就賠死了。比較靠譜一點的商家，會用奶粉來做奶茶，雖然奶粉只算是牛奶調(diào)制品，但它起碼還有“奶”營養(yǎng)成分在里面；而大多數(shù)的商家，用的其實是“奶精”——也就是植脂末這種物質(zhì)。

植脂末不是奶，它是用糖、油等為主要原料，加上一些食品添加劑制作成的，它的味道和奶非常相似，而且能給奶茶一種“絲滑”的口感。為了增加奶茶的奶味，植脂末一勺、兩勺地加進去，糖和油也一勺、兩勺地進入你的身體中。

茶——茶粉

很多廠家為了泡出濃濃的茶味，一般不會用茶葉來制作，而是用茶粉來進行制作。

茶粉加上長時間的高溫燙煮、浸泡，茶葉中的茶多酚、咖啡因會大量地析出，導致茶葉中的咖啡因濃度比起我們平常喝的茶葉濃度高出不少。

所以，下午喝一杯奶茶之后提神醒腦、心跳加速、頻繁上廁所、半夜3點還睡不著也不是什么稀奇事了。

糖

雖然有的商家會標注出幾分甜，推薦7分甜，說這樣口感剛剛好……可是，7分甜就是滿滿的兩大勺糖漿加下去，再加上植脂末的熱量，一杯奶茶喝下去，兩頓飯都不用吃了。

那么大的雞排，為啥那么便宜？

市面上像是臉那么大的一塊雞排，也只要十幾塊錢，是不是太便宜點了？這種雞排肉，真的是雞肉嗎？

其實，這種雞排多數(shù)是商家把雞肉中的“邊角料”，用“肉膠”拼合起來做成的。這種肉膠大名叫做“谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶”，它是一種蛋白質(zhì)，國家也允許這種酶在食品中使用，除了不是整塊雞肉以外，這種雞排對我們?nèi)梭w基本上無害。

但是要注意，雞排外面裹了面粉、淀粉、面包糠，又經(jīng)歷過油炸的過程，也從一塊基本上都是蛋白質(zhì)和水的肉，變成了脂肪和碳水化合物的集合體，真的會讓你變胖啊……

大家發(fā)現(xiàn)沒有，小吃其實最大的問題，就是會讓你長胖、調(diào)味太重，會讓你容易攝入鹽超標……只要適量吃，去稍微正規(guī)一點的“小攤兒”吃，這些小吃也沒有那么可怕。 

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