糖球花生米是怎么樣做的

2024-06-10 12:31:51

1、首先要選花生，在選花生的時(shí)候要選質(zhì)量好而且沒有壞塊，比較完整的。然后用水洗干凈。晾干，不要有水氣，因?yàn)橐糜驼ā?/p>

2、把準(zhǔn)備好的油倒入鍋中，開火把油加熱，待油溫升高后，把花生米倒入油鍋，待花生米外皮顏色稍有變深的時(shí)候即可撈出控油，油控干凈了以后攤在大盤子里放涼。

3、調(diào)配糖醋汁，首先用炒鍋先倒入少量食用油燒熱，把蔥末和姜末煸炒一下，等香味提出后，再加入適量水、白糖、醋及少量醬油攪勻熬汁（用量自己把握，因?yàn)槊總€(gè)人口味不同，醬油點(diǎn)幾滴即可不宜過多）。

4、在糖醋汁熬好，在里面倒入少量用水?dāng)嚭玫牡矸?，倒入糖醋汁中燒開，做成糖醋芡汁出鍋，放涼。

5、然后找一個(gè)大碗或盤子把涼透的花生米和涼透后的糖醋汁倒在一起拌勻，喜歡吃香菜或者胡蘿卜的可以切一點(diǎn)放在花生米上拌勻即可食用。香脆酸甜的糖醋花生米就做好了。

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