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清爽易學(xué)適合在家做的10款甜品做法|還無(wú)需花太多時(shí)間和精力哦！

值得你在家試一試，趕緊給家人做健康甜品吧~

　　01

　　冰淇淋

　　1.蛋黃攪散加入糖攪拌均勻

　　2.加入煉乳，水，小火慢煮，至粘稠

　　3.打發(fā)淡奶油，加糖打發(fā)，如果想要清爽些可加一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁

　　4.混合淡奶油和蛋黃糊

　　5.根據(jù)喜好加入巧克力，朗姆酒，餅干碎，果醬等

　　6.放入冰箱冷凍三小時(shí)以上

　　02

　　果醬

　　1.將水果料用理機(jī)打碎。

　　2.加入部分砂糖靜置一會(huì)兒待汁水滲出，中火煮沸。

　　3.待煮出香味后加入檸檬汁增加酸味，小火慢煮至粘稠。（也可在煮的過(guò)程中加入明膠，可產(chǎn)生膠質(zhì)感）

　　03

　　班戩

　　1.雞蛋加糖攪打均勻加入牛奶混合均勻

　　2.篩入低粉攪勻

　　3.加入融化的黃油少許攪拌均勻

　　4.放入平底不粘鍋攤成餅

　　5.餅上放入加糖打發(fā)的淡奶油和水果包成正方形或者長(zhǎng)方形

　　04

　　水信玄餅

　　1.白涼粉加上細(xì)砂糖用開(kāi)水沖開(kāi)。（參考：白涼粉和細(xì)砂糖1:25的比例）

　　2.開(kāi)小火攪拌至沸騰，液體關(guān)火靜置三分鐘，倒入圓弧形模具。

　　3.放入鹽漬櫻花，靜置一個(gè)小時(shí)，脫模。（參考：可用紅糖加水熬煮作為蘸料）

　　05

　　椰奶小方

　　1.牛奶，椰汁，糖，煉乳，淡奶油（根據(jù)口味選擇添加）放入鍋中攪拌均勻，開(kāi)小火慢煮，無(wú)需沸騰

　　2.放入冰水泡軟的吉利丁片攪拌均勻（建議吉利丁和液體比例：1:28）

　　3.放至室溫冰箱冷藏至成形

　　4.從冰箱取出切成規(guī)則的小方，裹上椰蓉

　　06

　　果凍

　　1.瓊脂用清水泡軟，放入橙汁里，加熱至完全融化。（參考：瓊脂和水比例1：100）

　　2.灌入果凍模具，加入果粒。

　　3.放入冰箱冷藏。

　　07

　　軟糖

　　1.吉利丁片冰水泡軟擰干水分

　　2.果汁加吉利丁片加砂糖加熱融化混合均勻

　　3.倒入軟糖模具冰箱冷藏兩小時(shí)

　　08

　　木糠杯

　　1.料理機(jī)打碎餅干

　　2.打發(fā)奶油

　　3.杯底一層奶油再上一層餅干碎，疊加至杯八分滿(mǎn)

　　09

　　冰糖葫蘆

　　1.水果洗干凈備用

　　2.冰糖加水熬煮至琥珀色粘稠狀，用筷子沾取糖漿入涼水，到脆如水果糖的質(zhì)感即可

　　3.將水果用竹簽穿起在熬好的糖漿上薄薄裹上一層

　　4.放在抹了植物油的板子上，靜置等其凝固

　　10

　　布丁

　　1.牛奶淡奶油小火慢煮，不要沸騰，有一點(diǎn)溫度就好

　　2.加入冰水泡軟的吉利丁片（建議：吉利丁和液體的比例：5:28）

　　3.放入容器冰箱冷藏至成型

　　4.料理機(jī)打自己喜歡的果泥果汁澆在布丁上即可。

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