摘要： 本發(fā)明提出了一種健康黑木耳飲料，其由以下組份組成：紅糖、黑木耳和水，所述的各組分的百分含量為：黑木耳26%~32%，紅糖8%~12%，水60%~64%，本發(fā)明還提出了上述黑木耳飲料的加工工藝。本發(fā)明解決了飲料中添加劑對人類生命體造成的負面影響，飲品組成簡單、不添加任何有害物質(zhì)，保存了最原始的風(fēng)味，本發(fā)明在無菌環(huán)境下生產(chǎn)，120℃熬煮，在將植物膠質(zhì)全部熬出來的同時還可以殺菌，一步制成飲料，相比普通飲料生產(chǎn)工藝，本發(fā)明不需要另外的殺菌操作；本發(fā)明熬制出來的黑木耳飲料，滋味清甜，口感滑順，每一口都能喝到稠密的木耳粒，更換沒有健康價值的制舔素，提供純天然的營養(yǎng)價值更高的健康保健飲品。

主分類號：

A23L2/02(2006.01)(非酒精飲料；其干組合物或濃縮物；它們的制備)

分類號：

A23L2/02(2006.01)A23L1/29(2006.01)A23L2/02A23L1/29

申請人地址：

410000 湖南省長沙市雨花區(qū)洞井鎮(zhèn)板塘村馬家塘組(劉元初私房)

權(quán)利要求：

1.一種健康黑木耳飲料，其特征在于，其由以下組份組成：紅糖、黑木耳和水，所述的各組分的百分含量為：黑木耳26%~32%，紅糖8%~12%，水60%~64%。 2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康黑木耳飲料，其特征在于：所述的各組分的百分含量為黑木耳28%，紅糖10%，水62%。 3.一種根據(jù)權(quán)利要求 1 所述的健康黑木耳飲料的生產(chǎn)工藝，其特征在于：包括以下步驟： （1）選料，選用黑木耳第一采品質(zhì)最佳的新鮮白背黑木耳，并去頭去尾，采膠質(zhì)最多的中段； （2）熬煮，將百分含量為26%~32%的黑木耳和60%~64的水在120℃恒溫加熱10小時，待植物膠質(zhì)全部熬出來后再加8%~12%的紅糖調(diào)味再熬制2小時； （3）灌裝，攪拌均勻后無菌填裝于PP5材料的飲料瓶中。 4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的健康黑木耳飲料的生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述步驟（2）中加入的黑木耳為28%，水為62%，紅糖為10%。

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網(wǎng)址: 一種健康黑木耳飲料及其生產(chǎn)工藝 http://m.u1s5d6.cn/newsview420659.html