公司現(xiàn)擁有蘋果醋的發(fā)明專利技術(shù)（專利號：zl 98 1 13745.8）及OPC飲品發(fā)明專利（專利號：ZL　2007　1　0010223.6）等多項發(fā)明專利。麥金利公司是國家標(biāo)準(zhǔn)委果醋國家標(biāo)準(zhǔn)（強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)）的起草單位，公司其科研成果《麥金利蘋果醋的研究與開發(fā)》入選第八屆亞洲營養(yǎng)會議優(yōu)秀論文集，引起聯(lián)合國教科文組織及國際營養(yǎng)專家的高度重視，被確定為21世紀(jì)流行健康飲品及亞洲重點(diǎn)開發(fā)推廣的功能食品。公司被業(yè)內(nèi)譽(yù)為中國醋酸飲料產(chǎn)業(yè)的奠基者和領(lǐng)軍者 [1]。

公司從成立至今，一直致力于以蘋果醋飲料為主營業(yè)務(wù)的高端飲品的研制、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售。打破傳統(tǒng)飲品的生產(chǎn)工藝，首次將果汁二次深層發(fā)酵技術(shù)引入到飲品生產(chǎn)工藝，是飲料行業(yè)的一項重大突破，由此形成了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利產(chǎn)品——麥金利蘋果醋飲品，產(chǎn)品不僅延續(xù)了中國千年的醋的解酒、減肥、軟化血管等保健功效，而且還是健康的堿性飲品，可以調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，實現(xiàn)了美味、健康、營養(yǎng)的多重功效。公司現(xiàn)已成功上市了三大系列、30多個品種的麥金利系列產(chǎn)品，在全國30多個省、市建立了營銷網(wǎng)絡(luò)，并憑借先進(jìn)的生物工程技術(shù)、過硬的產(chǎn)品品質(zhì)、完善誠信的服務(wù)體系、產(chǎn)值及規(guī)模連年增長，贏得了社會廣泛的關(guān)注與一致的好評，開創(chuàng)了中國蘋果醋產(chǎn)品的先河，并最終帶動醋酸飲料成為一個行業(yè)，公司的產(chǎn)品“麥金利”蘋果醋也成為醋酸飲料市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

蘋果醋的專利簡介

麥金利蘋果醋的專利簡介 [2]

核心專利技術(shù)I：蘋果醋的專利簡介（專利號：zl98 1 13745.8）

蘋果醋及其制備方法：本發(fā)明涉及一種醋，特別是一種能改善腸胃功能，增進(jìn)食欲，軟化血管的蘋果醋及其制備方法。本發(fā)明的目的是提供一種蘋果醋及其制備方法，這種醋不僅能改善人體的腸胃功能、增進(jìn)食欲、軟化血管、而且風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)成份豐富、并可機(jī)械化管道化生產(chǎn)，出醋率高。本發(fā)明的采用遼寧盛產(chǎn)的蘋果汁為主要原料，將蘋果汁加酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵成果酒，再加入沈麥112-7菌種進(jìn)行醋酸發(fā)酵制成蘋果醋母液，后添加蜂蜜等進(jìn)行調(diào)制，蘋果醋含有人體所必須的8種氨基酸、多種礦物質(zhì)、有機(jī)酸和維生素，其中VC含量在50mg/100ml以上。

OPC的專利簡介

麥金利OPC的專利簡介 [3]

核心專利技術(shù)II：OPC的專利簡介（專利號：zl2007 1 0010223.6）

OPC飲料及制造方法：本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域中的一種OPC飲料及制造方法。OPC是英文oligomericproanthocyanidins的縮寫，又稱原花青素。OPC可以從紅葡萄籽、松樹皮及多種水果當(dāng)中萃取出來。其應(yīng)用領(lǐng)域僅限于保健食品、化妝品、藥品當(dāng)中，其在飲料中易了現(xiàn)冷沉淀問題，故在飲料中鮮有應(yīng)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有構(gòu)思科學(xué)、配方合理、工藝簡單、解決了在飲料中易出現(xiàn)冷沉淀問題，對人體安全無害，使用方便、口感細(xì)膩、色澤鮮艷、澀香回味的健康飲料、經(jīng)常飲用可有效清除體內(nèi)造成衰老及多種疾病的自由基、增強(qiáng)肌體免疫力等優(yōu)點(diǎn)、將廣泛地應(yīng)用于食品技術(shù)領(lǐng)域中。

以優(yōu)質(zhì)蘋果汁為原料，純凈水為載體，經(jīng)二次液體深層發(fā)酵，先把蘋果汁用酵母菌發(fā)酵代謝成蘋果酒，然后用沈麥112-7#醋酸菌種把蘋果酒發(fā)酵成蘋果醋，后經(jīng)科學(xué)調(diào)制，使產(chǎn)品具有果香濃郁、酸甜柔和、清爽適口，富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)的飲品即為麥金利蘋果醋飲品?！⊥庥^呈琥珀色，果香濃郁，酸甜柔和，清爽適口，富含多種氨基酸，維生素，礦物質(zhì)等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

富含如下營養(yǎng)物質(zhì)——

有機(jī)酸：以揮發(fā)性醋酸為主，此外還含有不揮發(fā)性酸如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸等有機(jī)酸。 多 糖: 含有各種糖份、甘油和鹽類等，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖等，提供人體代謝能量。

氨基酸：含18種氨基酸（包括8種人體自身不能合成，必須由食物提供的必需氨基酸）。

維生素：含有維生素VA、VC 、VD、VB2，其中VC含量是等量蘋果的10倍。

礦物質(zhì)：富含人體生長發(fā)育、生殖和抗衰老的必不可少的各種元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等物質(zhì)。

1、社會應(yīng)酬及家庭朋友聚會較多的人士——解酒保肝，增進(jìn)食欲促消化；

2、工作繁忙及工作壓力大、飲食不規(guī)律的人士——促進(jìn)代謝，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，消除疲勞；

3、希望保持青春常在，美麗與氣質(zhì)出眾，注重容顏儀表的人士——減肥養(yǎng)顏；

4、有心腦血管及糖尿病疾病的人士——軟化血管、降血壓血脂、預(yù)防心腦血管疾病。

經(jīng)典型蘋果醋

精選上品果汁，二次深層純釀，口感醇厚，回味綿長，獨(dú)特后熟工藝，將蘋果醋酯香與特有果香充分融合，果香馥郁，沁人心脾。麥金利果醋是堿性飲品，富含鉀、鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)，有助于保持體內(nèi)健康的弱堿性環(huán)境，是飲酒、佐餐、午后休閑甜點(diǎn)的最佳搭檔。

無蔗糖型果醋

時下，健康飲品已經(jīng)進(jìn)入了“無糖”時代，它因熱量低、不發(fā)胖、防齲齒、保肝臟等健康功能成為時尚人士的新寵。麥金利無蔗糖蘋果醋飲品將蘋果醋與木糖醇充分融合，使飲品不僅具有清新、爽口的出眾口感，更富含有機(jī)酸、18種氨基酸和水果纖維等多重營養(yǎng)。

低糖醒酒肽型果醋

麥金利蘋果醋以“醒酒肽”概念引來一場飲品的革命。將大豆多肽（醒酒肽）與果醋完美調(diào)配，在優(yōu)質(zhì)蘋果汁發(fā)酵成蘋果醋飲品的同時強(qiáng)化了“醒酒肽”的營養(yǎng)成分和保健功效，有助于酒精在體內(nèi)的代謝和排出，是飲酒人士的最佳選擇。

OPC飲品

利用現(xiàn)代生物萃取技術(shù)與傳統(tǒng)釀造工藝相結(jié)合精制而成，在完全凝練了OPC（原花青素）營養(yǎng)成分的同時又附加了木糖醇，具有醇香優(yōu)雅、微澀爽口、怡神解酒的迷人感受。

麥金利健康飲品種類

解酒保肝

人在酒后會醉酒或有不適感，是血液中乙醇含量急劇上升的原因。健康人的肝臟每小時能氧化180ml酒精，如肝臟處理不掉過多的酒精，即不能完全氧化，就可生成乙醛，引起頭痛，嘔吐等惡醉的現(xiàn)象，麥金利蘋果醋飲品有促進(jìn)乙醛很快氧化減輕惡醉的功效。而且麥金利蘋果醋飲品能對抗和緩解酒精的抑制作用，增強(qiáng)胃液分泌，擴(kuò)張血管，利用血液循環(huán)，提高肝臟的代謝能力，增加腎功能和利尿，促使酒精從體內(nèi)迅速排出。

促進(jìn)代謝、調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞

現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活方式，各種有形、無形的壓力和大量的勞動常常會導(dǎo)致身體疲勞，當(dāng)健康狀況不佳或工作緊張時，身體代謝缺氧，三羧酸循環(huán)不能正常進(jìn)行，將葡萄糖大量積累為乳酸，過量的乳酸影響中樞神經(jīng)，使肌體產(chǎn)生疲勞，而且破壞機(jī)體的酸堿平衡。麥金利蘋果醋飲品中豐富的無機(jī)物會氧化因疲勞產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，飲用后會有效消除疲勞。

減肥養(yǎng)顏

蘋果醋飲品中的氨基酸、甘油和VC，對皮膚有柔和的刺激作用，能使微血管擴(kuò)張，增加皮膚血液循環(huán)，殺死皮膚上的細(xì)菌。維生素C在人體內(nèi)作為一種還原劑，可以抑制皮膚色素沉著，使皮膚光潤，具有美容護(hù)膚的功效；蘋果醋中所含的氨基酸等有機(jī)酸可以促進(jìn)人體的新陳代謝，增強(qiáng)內(nèi)臟器官的活動，可以促進(jìn)體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變成人體所需的能量而消耗掉，具有一定的減肥作用。

增進(jìn)食欲、促消化

麥金利蘋果醋飲品中多種有機(jī)酸能刺激人的大腦神經(jīng)中樞，使消化液分泌增多，有助于激發(fā)食欲，增強(qiáng)消化吸收功能，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲，促消化。

軟化血管、預(yù)防心腦血管疾病

膽固醇是組成人體細(xì)胞的營養(yǎng)物質(zhì)，但中年以上的人，由于體內(nèi)分泌和脂代謝容易失調(diào)，自動調(diào)節(jié)功能發(fā)生紊亂，增加的膽固醇就會逐漸沉積在血管壁上，使血管管腔變狹窄，從而使血管肥厚而硬化，血壓升高，蘋果醋中的尼克酸和VC等物質(zhì)能擴(kuò)張血管，促進(jìn)膽固醇的排泄，增強(qiáng)血管的彈性和滲透力，促使體內(nèi)多余的膽固醇經(jīng)腸道排出，使血管和組織中膽固醇含量減少，預(yù)防心腦血管疾病。

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