夏天的干燥是“溫燥”，這個時候的感冒等上呼吸道疾病，除了無痰干咳之外，往往有熱的征象，就是我們常說的“上火”，這個時候可以適當“降火”。其中，麥冬就是非常好的選擇。

麥冬是中國第一部藥物學著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載的上品藥物，同時，也是一直被人們用為上品的養(yǎng)生佳品。

麥冬是潤燥上品

麥冬，也叫寸冬，具有滋陰、生津、潤肺、益胃的作用，主治體內(nèi)水分不足。

麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。著名的益氣養(yǎng)陰名方“生脈飲”，就是由人參、麥冬、五味子三味藥組成。

中國現(xiàn)存最早的本草著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中將麥冬列為養(yǎng)陰潤肺的上品，言其“久服輕身，不老不饑”。北宋藥學著作《本草衍義》中也記載其能治心肺虛熱。春天易肺燥，麥冬為潤燥的佳品之一。

日常生活中，麥冬也經(jīng)常被用來泡水喝。比如因熬夜或是其他原因出現(xiàn)口干舌燥、干咳以及心悸失眠等燥熱癥狀時，用麥冬泡水喝，都可以起到一定的緩解作用。

不同搭配，功效不同。

參麥豬肉湯：清補益氣

配料：西洋參20克、麥冬15克、豬腱200克、姜3片；材料洗凈，加水2500毫升煲兩小時。

作用：《醫(yī)學衷中參西錄》中記載：西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。此湯有清補益氣、潤肺生津的功效，適合氣陰兩虛之人食用。

玉竹麥冬茶：抑制口渴

配料：麥冬、五味子和玉竹適量，用水煎沸后，每日當茶飲。

作用：玉竹味甘多脂，質(zhì)柔而潤，是一味養(yǎng)陰生津的良藥，能夠養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。用于燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴。麥冬質(zhì)柔多汁，能養(yǎng)陰益胃、清熱潤燥，還有較強的抗菌作用。

麥冬蘆根茶：緩解牙齦腫痛

配料：取鮮蘆根30克（干品用15克），麥冬15克，沖入沸水，加蓋悶10分鐘即可飲用，其后可加熱水頻頻代茶飲。

作用：蘆根，其實就是蘆葦?shù)母o，蘆根味甘，性寒。歸肺、胃經(jīng)。蘆根有良好的鎮(zhèn)痛解熱的作用，還有抗菌、鎮(zhèn)吐的效果。加上具有生津清熱、滋陰潤燥作用的麥冬，可以緩解牙齦出血以及腫痛的現(xiàn)象。

菊花枸杞麥冬飲：滋陰養(yǎng)陰

配料：菊花15 克，枸杞子30克，麥冬8~15克，熱開水悶泡片刻即可飲用。

作用：菊花性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。枸杞子性味甘平，無毒，有很好的滋補作用，補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺燥、養(yǎng)血；而麥冬養(yǎng)陰生津，潤肺清心。故此茶飲可滋陰養(yǎng)陰。

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