自制保健飲料：酸梅湯 

    為了孩子及家人的健康

    夏天到了，口干舌燥在所難免，走在街上，真想喝點(diǎn)什么呀！五花八門的飲料，冰激淋隨處可見，可是，看著配料表里那些形形色色的添加劑我就望而怯步，嘿嘿，還是自已買好原材料，親自動手，為自已和家人制作健康又天然的還能治病防病的酸梅湯吧！來，大家跟我一起，為了自已及家人的健康，學(xué)習(xí)有開胃，消食，生津止渴的酸梅湯的做法吧！

    先普及一下知識：

    酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制（也有用楊梅代替烏梅），里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料?！侗静菥V目》說：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！彼艹裏崴蜎?，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

    重頭戲開場啦：下面是詳細(xì)的做法！

    方法1　　

    材料：

　　烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）

　　制作的過程：

　　第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

　　第二步煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。

　　第三步 聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。

　　關(guān)鍵的步驟：

　　放入材料后一定要煮開一次水，再調(diào)小火熬制。

　　之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調(diào)整味道。

    方法2　　

    原料：

　　烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。

　　做法：

　　首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘

　　然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開，燒開之后，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。

　　最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

    方法3　　

    材料：

　　烏梅5顆、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。

　　做法：

　　1、烏梅，玫瑰果，山楂干放水龍頭下沖凈浮灰。

　　2、沖好后放入鍋內(nèi)加水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，放入冰糖關(guān)火?！?/p>

　　3、晾涼撈出材料。

　　4、放入水壺冰鎮(zhèn)。

　　喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮(zhèn)了，也不要放冰塊當(dāng)天喝完即可！

    做法4　

　  配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。

　　1、把原料放入清水中冼凈；

　　2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；

　　3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了。

　　4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。

　　煮好的酸梅湯涼涼，放進(jìn)冰箱里，做為家庭常備的飲料，無色素?zé)o添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。

    友情提醒：

    做好的酸梅湯可以放在冰箱保存，但最好不要剛拿出就喝，可以放在常溫下過會再喝，我不主張喝冷飲，冷飲傷脾傷胃傷腎！另外，一定要買到質(zhì)量可靠的原材料，比如烏梅，最好去藥房買，超市的一般都加工過了的，含有很多添加劑，另外，藥店也有質(zhì)量好壞之分，甚至也有假冒的。

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